Er quietscht, wenn man ihn kaut und er schmilzt nicht. Wir sprechen von dem halbfesten Schnittkäse Halloumi, dessen Wurzeln zurück nach Zypern gehen. Deshalb darf bei einem Urlaub im Cap St Georges – nähe Paphos – dieser auch nicht fehlen. Seit 07. April 2023 (und bis 31.10.2023) können die Gäste jeden Freitag von 17 bis 20 Uhr den gesamten Herstellungsprozess miterleben und natürlich anschließend selbst verkosten.