Am 2. Mai, eröffnete das „Ziizuu“ seine neue Outdoor-Terrasse am Universitätsring, mitten in der Wiener Innenstadt. Inspiriert von den Metropolen dieser Welt, mit einem out-of-the-box Designkonzept, stimmungsvollen Lichtinstallationen, grünen Pflanzen, smooth DJ-Beats und kulinarischen Ausnahme-Kreationen von Küchenchef Florian Oswald, startete der angesagte #placetobe in die Sommersaison 2024. Das Terrace Opening der It-Location begeisterte Gäste und KOPLs aus der Kulinarik- und Lifestyleszene gleichermaßen.

Unter den geladenen Gästen waren unter anderem Ekaterina Mucha und Christian Mucha (Verleger), Dorretta Carter (Soul-Sängerin) sowie zahlreiche Influencer:innen, wie Florian Maček, Anna-Maria Bonfiglio und Julia Kogler.

„Das Ziizuu entführt unsere Gäste auf einer Gesamtfläche von über 750 Quadratmetern in eine einzigartige, faszinierende Welt. Unsere exzellente Lage am Schottentor im ersten Bezirk Wiens macht unsere neue Terrasse mit 90 Plätzen zum absoluten Hotspot, wenn es um Lifestyle-Dining, good Drinks und great Music geht“, so Joachim Natschläger, Szenegastronom und Gründer der One Life Group, die das Ziizuu betreibt.

Inspiriert von der Magie des Moments ist die State-of-the-Art Location „Ziizuu“ der One Life Group ein Hideaway für Geist und Gaumen. Hier erlebt man eine cosmopolitsche Fine Dining Experience, mitten in der Stadt.

Tradition verdient Pflege, doch manchmal lockt der Ruf des Neuen: Bei der feierlichen Floßeröffnung des Strandcafés an der Alten Donau standen erstmals in der 123-jährigen Geschichte der Ripperl-Hochburg auch knusprige Stelzen auf der Speisekarte. Die guten Stücke wiegen rund 1,6 Kilo und werden mit Kren, Senf und Brot auf einem rustikalen Holzbrett zum Fixpreis von 28,90 Euro serviert.

Ripperl oder Stelze? Am besten beides!

Die geladene Prominenz hatte also die Qual der Wahl: knusprige Ripperln oder knusprige Schwarte von der Stelze? Die meisten, wie Bezirksvorsteher Ernst Nevrivy, Autorin Andrea Buday, Schauspielerin Selina Graf, Austria Wien-Sportdirektor Manuel Ortlechner mit seiner Frau Kerstin, Dancing Star Conny Kreuter, Winzerin Katharina Baumgartner, Mr. Ferrari Heribert Kasper, Moderatorin Kathi Steininger, Entertainer und Moderator Andy Lee Lang, Rock ´n´ Roller Dennis Jale, Schauspielerin und Miss Earth Enya Rock, Entertainerin Nadja Maleh, Charity-Lady Yvonne Rueff, die Mister Austria Alexander Höfler und Roman Schindler, Stephan Welan (Stadt Wien Marketing), Unternehmensberater Gerhard Seifried, Miss Europe und Sängerin Beatrice Turin und Unternehmer Heimo Turin entschieden sich für beides und ließen die Schwarten krachen und die Ripperln knacken. Strandcafé-Chef Andranik Yeritsyan: „Die Stelze ist die perfekte Ergänzung zu den Ripperln auf unserer Speisekarte. Während unsere Ripperln für ihr saftiges Fleisch und ihre würzige Marinade bekannt sind, bietet die Stelze eine Kombination aus knuspriger Schwarte und dem zarten Fleisch darunter. Die Stelze ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch ein Symbol für Geselligkeit und gemütliches Beisammensein. Sie lädt dazu ein, gemeinsam mit Freunden und Familie zu genießen, und wo könnte man das besser als hier auf unserem Floß am Wasser?“

How to „Stötzn“ …

Doch wie macht man eigentlich eine knusprige Stelze, bei der die Schwarte so richtig kracht? Hier ist Geduld gefragt. Zuerst wird die Stelze in einem Gewürzsud bei geringer Hitze vorgekocht. Danach folgt ein „Schröpfen“ der Schwarte und das Einreiben mit Salz und Kümmel. Erst dann wandert sie in den Ofen, wo die Stelze bei sanfter Hitze etwa 3 – 3,5 Stunden langsam gebraten und am Schluss mit viel Oberhitze knusprig gebraten wird. Das brennheiße Finale ist entscheidend, sorgt es doch für das typisch krachende Geräusch beim Reinbeißen in die Kruste.

Strandcafé: Seit 1921 die Ripperl-Institution an der Alten Donau

Das Strandcafé ist eine Wiener Institution mit langer Tradition. Seit 1921 werden an der oberen Alten Donau die Wiener mit Schmankerln verwöhnt. In ganz Wien und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist das Strandcafé für seine einzigartigen Ripperln. Nirgendwo sonst sind sie in dieser einmaligen Kombination aus zartem, österreichischem Fleisch, ausgewogener Würze und perfekter Kruste zu finden. Kulinarik am Wasser wird im Sommer am legendären Holzfloß geboten, das Platz für bis zu 264 Gäste hat und einen einzigartigen Ausblick über die Wiener Skyline bietet.

Öffnungszeiten und Reservierung

Florian-Berndl-Gasse 20

1220 Wien

Mo – So & Feiertage

11:30 – 23:00

Telefonische Reservierungen sind in der Zeit von 10-17h unter der Nummer +43 (0)1 203 67 47 möglich.

Reservierungen per Mail bitte an die servus@strandcafe-wien.at schicken oder auf www.strandcafe-wien.at

Erreichbar ist das Strandcafé an der Alten Donau mit öffentlichen Verkehrsmitteln (U1 Kagran, Straßenbahn Linie 26), zu Fuß, mit dem Fahrrad direkt über die Uferpromenade „An der unteren Alten Donau“ oder mit dem Auto.

Geduldig, bodenständig und ausgeglichen … aber auch beschützend und loyal gegenüber seinen Liebsten. So präsentierte sich gestern Abend der Stier-Geborene Reinhard Nowak und lud zu einer großen Geburtstagssause ein, die alle Stückeln spielte.

Die feiernde Kollegenschaft wurde angeführt von Serge Falck. Im Schlepptau folgten die Kabarettistinnen Andrea Händler und Nadja Maleh sowie Kabarettist Christoph Fälbl der Einladung in den Marchfelderhof. Intendant Marcus Strahl begrüßte mit einer unterhaltsam-launigen Laudatio: „Eigentlich feiern wir heute 100 Jahre Reinhard Nowak. Neben seinem 60. Geburtstag feiert er auch in diesen Tagen sein 40-jähriges Bühnenjubiläum“, verriet Strahl und erinnerte an Reinhards ersten Bühnenauftritt als Statist in der Josefstadt, wo er an der Seite von keinem Geringeren als Helmut Qualtinger Bühnenluft schnuppern durfte. „Kaisermühlen Blues, Muttertag, Lottosieger u.u.u – alles Kultklassiker, die ohne Nowaks Zutun bestimmt nicht in den österreichischen Filmolymp aufgestiegen wären“, streute Dieter Chmelar seinem Langzeitfreund Rosen.

Marchfelderhof Küchenchef Christian Langer „zerspargelte“ sich und ließ ein Spargelmenü mit Spargel-Cremeschnitte, Baltiklachs sowie Solospargel mit knusprigen Backhenderln auftragen. Der Gründer der „Alkbottle“, Roman Gregory, gab die Weltpremiere des eigens getexteten Songs für den Jubilar zum Besten, und Popröhre Niddl besang „Die Frage des Alters“.

Promiwinzerin Katharina Baumgartner tat ihr Übriges und kredenzte einen 100 Punkte verdächtigen Spargelwein, der unter anderem die feiernde Freunde von den Schauspielerinnen und Sängerinnen Claudia Rohnefeld und Michaela Härle, Burlesque-Kabarettistin Wendy Night und die Haubenköche Heinz Hanner und Robert Letz sowie Footvolley Nationalspieler Alexander Ribisch, Atousa Mastan zu einem vielstimmigen „Happy Birthday“ anstimmen ließ, als Marchfelderhof Hausherr Peter Grossmann eine dreistöckige Erdbeer-Schoko-Nuss-Nougattorte auffahren ließ.

„Gott sei Dank hat der Grossmann nur 60 Kerzen auf die Torte platziert. 100 hätt‘ ich nicht mehr derblasen …“, schmunzelte Reinhard Nowak und genoss mit seiner Frau Arzu und Tochter Mina seinen Tag bis spät in die Nacht.