Das MERK&WÜRDIG im Stuwerviertel ist längst kein Geheimtipp mehr. Seit der Eröffnung im Juli hat sich das Lokal mit seinem Abendkonzept zwischen Aperitivo, Sprudel und Fine Dining einen Namen gemacht – und legt jetzt nach: Ab sofort öffnet es schon in der Früh und serviert bis 15 Uhr seine erste Frühstücks- und Brunchkarte.
Ein Besuch lohnt sich doppelt: Zum einen wegen der Atmosphäre – elegant, aber unaufgeregt, urban, aber herzlich. Zum anderen wegen der Küche. Küchenchef Philipp Janisch versteht es, selbst vertraute Frühstücksklassiker mit feinem Handwerk und kreativen Ideen neu zu interpretieren. Auf der Tageskarte treffen Kaffeespezialitäten auf Matcha-Drinks, feine Kleinigkeiten auf leichte Gerichte aus besten Zutaten.
„Frühstück ist längst mehr als nur Kaffee und Semmel. Wir wollten einen Ort schaffen, an dem man entspannt, mit hochwertigen Produkten und einem Lächeln in den Tag startet – alles ein bisschen anders, alles irgendwie besonders“, sagt Gastgeber Roland Soyka.
Ein Brunch, der in Erinnerung bleibt
Die neue Karte liest sich wie eine Liebeserklärung an den Morgen:
Das herzhafte „Full Austrian“ bringt Mini-Käsekrainer, Blunzn, Rösti und Styrian Baked Beans auf den Teller – eine charmante Hommage an die österreichische Frühstückskultur. Die „Eggs Benedict“ mit Bio-Stundeneiern, Brioche und Grammel-Speckmarmelade zeigen, dass man auch bei Klassikern noch überraschen kann. Wer es leichter mag, wird mit den „Overnight Oats“ mit Mango, Heidelbeeren und Haselnüssen glücklich – frisch, fruchtig und einfach schön fürs Auge.
Vom Zimtschneckerl bis zum Fine Dining
Mit dem Frühstücksangebot wächst das MERK&WÜRDIG endgültig zum All-Day-Hotspot:
morgens Kaffee und Zimtschneckerl, „late breakfast“ bis 15 Uhr, und abends das gewohnte Fine Dining mit Aperitivo und Sprudel.
Ein Ort, an dem sich Tag und Nacht die Hand geben – und an dem man jedes Mal das Gefühl hat, in einer kleinen Weltstadt gelandet zu sein.
MERK&WÜRDIG
Ausstellungsstraße 53, 1020 Wien
merkundwuerdig.at
hallo@merkundwuerdig.at
+43 660 788 8701
