„upGrape Talks“ – Podcast von KATTUS
Der neue Podcast „upGrape Talk“ bringt eine Fülle von Einblicken in die Welt der Veredelung hochwertiger Grundprodukte und die Transformation zu einzigartigen Endprodukten und Erlebnissen. Moderiert wird er von Johannes Kattus und Maximilian Nimmervoll, die in fünfter Generation die traditionsreiche Wiener Schaumwein Manufaktur KATTUS leiten.
Die Mission von „upGrape“
Der neue Podcast bietet eine Plattform für Fachleute, Enthusiasten und Kreative, die durch ihre Passion für Veredelung herausragende Ergebnisse erzielen. Die Zuhörer können sich auf spannende Gespräche, interessante Geschichten und tiefe Einblicke in die Welt der kulinarischen Kreationen, des kunstvollen Handwerks und der unternehmerischen Innovationen freuen.
Die ersten Folgen sind bereits online
Der erste „upGrape Talk“-Podcast startet gleich mit einem der vielversprechendsten Akteure der Wiener Food-Szene. Tono „ElSpecko“ Soravia entschied sich gegen eine Karriere in dem bekannten und europaweit erfolgreichen Immobilienunternehmen seiner Familie. Stattdessen folgte er seiner wahren Leidenschaft: Kulinarik, Kochen und Gastfreundschaft. Am 1. November 2023 eröffnete Soravia sein erstes Restaurant in Wien, das „Collina am Berg“ im siebenten Wiener Gemeindebezirk. In seiner Podcast-Episode erzählt der Gastronom von seinen Erfahrungen während seiner Ausbildung in Frankreich, Bangkok und Hongkong sowie über den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln, seine tiefe Leidenschaft für Wild als Grundprodukt und die Motivation, die ihn antreibt.
In der zweiten Folge kommt Hans Reisetbauer, Spirituosenpionier und Obstveredler aus Leidenschaft, zu Wort. Den Familienbetrieb in Axberg (Oberösterreich) hat er innerhalb von 30 Jahren aus einer klassischen Landwirtschaft zu der führenden Brennerei in Europa ausgebaut. Ganz nach seinem Motto „Qualität schafft Freundschaft“ hat er sich der Veredelung hochwertiger landwirtschaftlicher Erzeugnisse verschrieben und damit ein weltumspannendes Netzwerk aus Partnern und Freunden aufgebaut.
Der Podcast ist auf den gängigen Plattformen wie Spotify verfügbar. Weitere Informationen über die eigene Leidenschaft der Wiener Schaumwein Manfukatur KATTUS für die Veredelung von Schaumweinen auf kattus.at
