Von glitzerndem Schnee zu kühlen, silbernen und bläulichen Nuancen. Der Winter ist nicht nur die Jahreszeit der Stille und des Zusammenseins, sondern auch die Zeit der besinnlichen Augenblicke für sich selbst und mit den Liebsten. Die Rotweine von Ruffino bringen die winterliche Atmosphäre perfekt zur Geltung und verleihen der festlichen Saison eine unverwechselbare Note.

Das renommierte Weingut Gretole in der malerischen Renaissancestadt Castellina in Chianti ist der Anbauort des Weins Riserva Ducale Oro von Ruffino. Das Anwesen erstreckt sich über 110 Hektar Landes und zeichnet sich durch ein rustikales Landhaus aus Naturstein aus, das eine traditionsreiche Weinbaugeschichte repräsentiert. Hier auf den sanften Hügeln von Gretole gedeihen nahezu ausschließlich die Trauben für den Riserva Ducale Oro, der als das absolute Spitzenprodukt von Ruffino gilt.

Im Jahr 1927 wurde der erste Jahrgang der Riserva Ducale als Hommage an den weinbegeisterten Herzog von Aosta produziert. Zwei Jahrzehnte später, im Jahr 1947, erinnerte Ruffino an den außergewöhnlichen Jahrgang mit der Einführung des ersten Riserva Ducale Oro, der das Prinzip der Gran Selezione seiner Zeit vorwegnahm. Sein Potenzial für eine jahrzehntelange Reifung wird nur durch seine historische Bedeutung übertroffen.

Dieser Wein besteht zu 80% aus Sangiovese und zu 20% aus einer Mischung von Merlot, Cabernet Sauvignon und anderen ergänzenden Rebsorten. Mit einem Reifungszeitraum von 36 Monaten, der in Betonfässern, großen slawonischen Eichenfässern und Barriques erfolgt, präsentiert er eine beeindruckende Vielschichtigkeit. Der Rubinrote Riserva Ducale Oro begeistert mit seiner intensiven Farbe und einem komplexen Aromaspektrum von Kirsche, Pflaume, Veilchen, Eukalyptus, Schokolade und schwarzen Pfeffer. Dieser Wein beeindruckt durch eine besondere Struktur mit eleganten Tanninen, einer angenehmen Säure und einem Abgang, der von Tabak- und Pflaumennoten geprägt ist. Seine Fähigkeit, über Jahrzehnte hinweg anmutig zu altern, macht den Riserva Ducale Oro zu einem zeitlosen Genuss für Weinliebhaber.

Im Winter bietet sich die Möglichkeit, Rotwein auf verschiedene Arten zu genießen. Ob ein Abend mit Leckereien, wie Käse, Trockenfrüchten und Nüssen gepaart mit dem Riserva Ducale Oro von Ruffino, oder ein kulinarischer Pairing-Abend, bei dem der Wein und Gerichte, wie Pilzrisotto, miteinander kombiniert werden. Der Wein kann auch in den eigenen vier Wänden vor einem Kamin oder während eines Filmabends genossen werden.

Zusätzlich eignet sich der Riserva Ducale Oro auch hervorragend als festliches Geschenk zu Weihnachten. Mit seiner edlen Qualität und dem einzigartigen Geschmacksprofil wird er zu einem geschmackvollen Präsent für Weinliebhaber und Genießer. Die liebevolle Auswahl hochwertiger Weine von Ruffino unterstreicht nicht nur den festlichen Charakter der Jahreszeit, sondern zeigt auch eine persönliche Wertschätzung für die besonderen Momente, die das Weihnachtsfest auszeichnen. Ein Fläschchen dieses köstlichen Weins könnte somit nicht nur den eigenen Winterabenden eine festliche Note verleihen, sondern auch als geschmackvolles Geschenk Freude und Genuss in die Feiertage bringen.

Über Ruffino

1877 von den visionären Cousins Illario und Leopoldo Ruffino gegründet, sind die legendären Ruffino-Weine seit jeher über die Landesgrenzen Italiens hinaus bekannt und werden in die ganze Welt exportiert. Durch den damals strategisch günstig gewählten Standort der Kellerei im Zentrum der hochwertigsten Chianti-Weinberge in Pontassieve ging die Strategie der passionierten Cousins auf, hochwertige Weine zu produzieren, die in der ganzen Welt vermarktet werden. Ruffino war damit die erste italienische Weinmarke in Kanada, der erste Chianti-Wein in den nordischen Ländern sowie in den USA und erhielt zahlreiche Auszeichnungen wie die Goldmedaille von Bordeaux im Jahr 1895 sowie eine persönliche Würdigung von Giuseppe Verdi. Zudem finden Verkostungen statt, zum Weingut Poggio Casciano gehört das exklusive Restaurant Tre Rane sowie das Agri-Resort Casa Ruffino mit acht Zimmern im Landhausstil. Auch zahlreiche Events wie Hochzeiten, kreative Meetings und weitere Feierlichkeiten können auf den Weingütern ausgerichtet werden. www.ruffino.it.

Der neue Podcast „upGrape Talk“ bringt eine Fülle von Einblicken in die Welt der Veredelung hochwertiger Grundprodukte und die Transformation zu einzigartigen Endprodukten und Erlebnissen. Moderiert wird er von Johannes Kattus und Maximilian Nimmervoll, die in fünfter Generation die traditionsreiche Wiener Schaumwein Manufaktur KATTUS leiten.

Die Mission von „upGrape“

Der neue Podcast bietet eine Plattform für Fachleute, Enthusiasten und Kreative, die durch ihre Passion für Veredelung herausragende Ergebnisse erzielen. Die Zuhörer können sich auf spannende Gespräche, interessante Geschichten und tiefe Einblicke in die Welt der kulinarischen Kreationen, des kunstvollen Handwerks und der unternehmerischen Innovationen freuen.

Die ersten Folgen sind bereits online

Der erste „upGrape Talk“-Podcast startet gleich mit einem der vielversprechendsten Akteure der Wiener Food-Szene. Tono „ElSpecko“ Soravia entschied sich gegen eine Karriere in dem bekannten und europaweit erfolgreichen Immobilienunternehmen seiner Familie. Stattdessen folgte er seiner wahren Leidenschaft: Kulinarik, Kochen und Gastfreundschaft. Am 1. November 2023 eröffnete Soravia sein erstes Restaurant in Wien, das „Collina am Berg“ im siebenten Wiener Gemeindebezirk. In seiner Podcast-Episode erzählt der Gastronom von seinen Erfahrungen während seiner Ausbildung in Frankreich, Bangkok und Hongkong sowie über den nachhaltigen Umgang mit Lebensmitteln, seine tiefe Leidenschaft für Wild als Grundprodukt und die Motivation, die ihn antreibt.

In der zweiten Folge kommt Hans Reisetbauer, Spirituosenpionier und Obstveredler aus Leidenschaft, zu Wort. Den Familienbetrieb in Axberg (Oberösterreich) hat er innerhalb von 30 Jahren aus einer klassischen Landwirtschaft zu der führenden Brennerei in Europa ausgebaut. Ganz nach seinem Motto „Qualität schafft Freundschaft“ hat er sich der Veredelung hochwertiger landwirtschaftlicher Erzeugnisse verschrieben und damit ein weltumspannendes Netzwerk aus Partnern und Freunden aufgebaut.

Der Podcast ist auf den gängigen Plattformen wie Spotify verfügbar. Weitere Informationen über die eigene Leidenschaft der Wiener Schaumwein Manfukatur KATTUS für die Veredelung von Schaumweinen auf kattus.at