Der spanische Ultra Premium Gin macht die Wartezeit auf Weihnachten zum Highlight. Mit dem Rezept Med Negroni wird der Aperitif zum Hauptdarsteller.

 Während hierzulande oft heftig diskutiert wird, ob uns am 24. Dezember das Christkind oder der Weihnachtsmann beehrt, hält man sich in Spanien raus. Die Geschenke bringen dort nämlich die heiligen drei Könige – allerdings erst am 6. Jänner. Wer sich die Wartezeit darauf verkürzen will, ist mit einem weihnachtlichen Med Negroni gut beraten. Egal wann und wer die Geschenke bringt, das Rezept von Gin Mare entführt uns auf die iberische Halbinsel.

Med Negroni

Wenn die Nächte lang und die Tage kalt sind, schauen wir sehnsüchtig und auch ein bisschen neidvoll in den mediterranen Süden. Gin Mare füllt das mediterrane Lebensgefühl in Flaschen und wärmt uns mit einem Hauch der spanischen Sommerwinde. Der eiskalte Tumbler, der frisch und schwer in der Hand liegt, ein intensiver Geruch nach Orangenzesten und Zitronen und dann der Geschmack, der sich durch Bitternoten, fein austariert mit Süße und frischen Wacholder-Aromen auszeichnet. So schmeckt Weihnachten, so schmeckt der Med Negroni. Der Aperitif basiert auf Gin Mare, dem Ultra Premium Gin aus Spanien und ist das Weihnachtshighlight 2023.

Mediterranes Lebensgefühl in der Flasche

“ src=“cid:image003.jpg@01DA237F.74B88740″ alt=“image003.jpg“ align=“right“ hspace=“25″ v:shapes=“Grafik_x0020_2″ class=“Apple-web-attachment Singleton“ style=“width: 1.8416in; height: 2.7583in; opacity: 1;“>Bis heute prägen Arbequina-Oliven, Rosmarin, Basilikum und Thymian, abgerundet mit einer Wacholdernote, den unvergleichlichen Geschmack von Gin Mare. Mit jedem Schluck bringt er uns zurück in das kleine katalanische Fischerdorf Vilanova. In dem alten Dorf, in der Nähe von Barcelona, steht eine Kapelle aus dem 18. Jahrhundert. Genau dort wurde Gin Mare zum ersten Mal gebrannt – mit lokalen Pflanzen und Aromen, inspiriert von den Rhythmen und der Kultur des Ortes. So gelang es dem Ultra Premium Gin als erster, das mediterrane Lebensgefühl samt Aromen in eine Flasche zu füllen.

Med Negroni:

Zutaten:

30 ml Gin Mare (infused mit Rosmarin und Orange)
30 ml Roter Wermut
30 ml Bitter

Zubereitung:

Zutaten im Rührglas verrühren, bis sich ein wenig Schmelzwasser mit den Zutaten verbunden hat. Die Flüssigkeit in ein vorgekühltes Glas abseihen und mit einer Orangenzeste garnieren.

Med Aged Negroni

Für alle, die ein bisschen warten können, empfiehlt Gin Mare, den Med Negroni ruhen zu lassen. Sein Geschmacksprofil entfaltet sich noch besser, wenn er eine Woche lang in einem Tonkrug zum Med Aged Negroni reifen darf. Für den Med Aged Negroni einfach die gewünschte Anzahl an Serves in einen Tonkrug füllen und für eine Woche reifen lassen. Der Med Aged Negroni kann dann direkt in einem mit Eis befüllten Tumbler, mit einer Orangenschale garniert, serviert werden.

Die Österreicher lieben Whisky – aber edel und gereift muss er sein. Ich durfte – und muss zugeben ich bin keine Whiskykennerin, aber gereift bin ich LOL – bei einer Whiskypräsentation teilnehmen. Für mich ist nur eines beim Verkosten wichtig – es muss schmecken. Und diese Vorgabe wurde von The Macallan bei der Präsentation in Wien, im Club Praterstrasse 10000 prozentig erreicht. Sei es pur oder in Cocktails – so muss Whisky schmecken. Und auch für das Auge gab es einiges, denn bei der Präsentation in Wien wurde die Enthüllung der Flasche der dritten Edition der The Macallan Harmony Collection 3 – Amber Meadow von einer Contemporary-Dance Performance, die von Frühlingserwachen bis hin zur goldenen Herbstsonne eine wachsende Wiese dargestellt hat, künstlerisch begleitet. Den Soundtrack lieferten dabei die aufstrebenden Ambient Artists Sven Laux und Logic Moon aus Berlin bzw. Mainz.

Und das sagt Steven Bremner, Whisky Maker The Macallan

„Bei Amber Meadow gibt es so viel zu entdecken. Er ist ein Single Malt, der an warme Wiesen und reife Gerstenfelder erinnert, mit einem reichen, nach Zitrusfrüchten duftenden Abgang. Die zu 100 % natürliche Sommerabendfarbe, die aus unseren außergewöhnlichen, mit Sherry gereiften Eichen- und Bourbonfässern stammt, spiegelt die Reichhaltigkeit des Geschmacks wider, der uns erwartet. In der Nase werden frische Zitrusfrüchte und Geißblatt durch Anklänge von Vanille, Kokosnuss und reifen Gerstenfeldern ergänzt. Bei der Verkostung treten Noten von Eiche, Zitrone und Melone in den Vordergrund, begleitet von Aromen von klassischem Gebäck und Mandeln mit grünem Tee, bevor er in einen reichen und süßen langen Abgang übergeht.“

The Harmony Collection 3 – Amber Meadow

Neugier, Respekt und Bewunderung für die Natur sind jene Werte, die bei der Produktion der The Macallan Harmony Collection 3 Amber Meadow im Vordergrund standen. Für die neueste Edition der Reihe kooperierte The Macallan mit Stella und Mary McCartney, um der Schönheit der Natur ein in Flaschen abgefülltes Denkmal zu setzen. Die Liebe zu der schottischen Naturlandschaft und ihren prächtigen Wiesen galten den McCartney-Schwestern dabei vorrangig als Inspiration. Sowohl das Design wie auch der Name der Edition sprechen dafür, mit der Verpackung geht The Macallan sogar noch einen Schritt weiter: Der Flaschenkarton sowie die Etiketten wurden aus Wiesenschnittgut hergestellt. Die Verpackung zeigt zudem Fotografien von The Macallan Estate, die von Mary McCartney aufgenommen wurden.

Markus Braun als neuer Markenbotschafter vorgestellt

Gleichzeitig wurde im Rahmen der Österreich-Präsentation der renommierte Spirituosenexperte Markus Braun als offizieller österreichischer Markenbotschafter von The Macallan vorgestellt. Mit seiner langjährigen Leidenschaft für Spirituosen wird er eine entscheidende Rolle dabei spielen, die Präsenz von The Macallan auf dem österreichischen Markt weiter zu festigen. Seine Vorstellung markiert einen bedeutenden Meilenstein in der strategischen Ausrichtung von The Macallan, den heimischen High-End-Bereich zu stärken und eine noch tiefere Verbindung zu den österreichischen Liebhaber:innen von Luxus-Whiskys aufzubauen.

Mehr Information: www.themacallan.com