Autoren Posts by Gabriella

Gabriella

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© Katharina Schiffl

gestern fand der Abschluss der Lese-Show Tour „My Friend Freddie“ von Rudi Dolezal statt. Ein grandioses Tour Finale „Dolezal & Mercury“ im ausverkauften CasaNova in Wien mit viel Prominenz – Dolezal überschwänglich: „I g‘frei‘ mi irrsinnig!“

Unter den Gästen: Laura & Reinhold Bilgeri, Maria Bill, Konstanze Breiteneder, Claire & Michael Schottenberg, Daniel Landau, Christian „Blacky“ Schwarz und die Chefs des Queen Fanclub– Brigitte & Christian Rischer.

© Sophies Garden

Gesundheit und Nachhaltigkeit sind der neue Luxus. Für einen strahlenden Glow reicht es aber nicht mehr aus, auf Primer und Highlighter zu setzen. Gefragt sind leistungsstarke Aktivstoffe, um unsere Haut auf einem tieferen Level zu regenerieren. Und genau hier setzt die Pflegelinie SOPHIE’S GARDEN an. Mit einem weltweit exklusiven Wirkprinzip – dem Cell Conductor Complex® – wird eine neue Dimension der Hautpflege eingeleitet. Die neue Generation von Pflegeprodukten kann die Zellenergie aktivieren und so die Haut nachhaltig verjüngen.

© Sophies Garden

Wie das funktioniert? Gemeinsam mit Schweizer Bio-Technologieexperten und Professor Dr. Sven Gohla, Pharmakologe, Immunologe und pharmazeutischer Technologiespezialist, wurde in 5-jähriger Forschungsarbeit ein Schlüsselkomplex auf der Basis von Funarine (Moos aus den Schweizer Hochalpen) entwickelt. Dieser Komplex ist in der Lage, sozusagen einen Schritt früher in den Alterungsprozess einzugreifen. Was das genau bedeutet: Funarine können den Austausch zwischen Zellplasma und Zellkern aktivieren. Mit zunehmendem Alter findet zwischen Zellkern und Zellorganellen immer weniger Datenaustausch statt – ein Grund dafür, dass die Haut altert. Wird nun dieser „Datenhighway“ wieder aktiviert, bekommt die Zelle neue Energie und kann sich verjüngen. Und genau das gelingt mit dem exklusiven Cell Conductor Complex® und konnte in aufwendigen Experimenten gezeigt und wissenschaftlich belegt werden.

© Sophies Garden

Mindful Swiss Clean Beauty

Das innovative Wirkstoffkonzept des Cell Conductor Complex® ist für alle Hauttypen geeignet und bietet außerordentliche, langanhaltende Resultate:

• Verminderung von Alterungsprozessen
• Verzögerung chronologischer Hautalterung
• Verbesserung der Hautelastizität
• Re-Synchronisierung der Haut
• Verbesserte Widerstandsfähigkeit

Falten und Linien werden sichtbar aufgefüllt, die gesamte Hautarchitektur gestärkt, wodurch die Haut deutlich mehr Festigkeit und Dichte erhält. Erschlaffte Hautpartien wirken nach kurzer Zeit gestrafft und das Hautgewebe jugendlich frisch. Durch den gesteigerten Feuchtigkeitsgehalt in den Hautschichten erscheint die Haut prall, besonders glatt, wunderbar geschmeidig und ebenmäßig.

© Sophies Garden

Darüber hinaus repräsentiert SOPHIE’S GARDEN den Luxus individueller Schönheitspflege in Verantwortung für unsere Haut und unsere Umwelt. Alle Inhaltsstoffe werden nach strengsten Kriterien, nach ihrer Umwelt- und Hautverträglichkeit von dem Forscher-Team ausgewählt und exklusiv in der Schweiz zu hochwirksamen Produkten verarbeitet. Die Pflegeprodukte von SOPHIE’S GARDEN werden selbstverständlich ohne Tierversuche hergestellt und sind frei von Inhaltsstoffen, die uns und unserer Umwelt schaden (wie z. B. Phthalate, Sulfate, Mineralölprodukte oder Parabene).

© Andreas Lepsi/Robin Consult

So viele hungrige Prominente sah man an der Alten Donau selten. Der Grund: Seit 1983 und immer am 1. Mai startet die kulinarische Institution der Donaustadt, das Strandcafé an der Alten Donau, in die Freiluftsaison. Herzstück des Lokals ist das Donau-Floß aus Eichen- und Lärchenholz mit den 264 begehrtesten Sitzplätzen am Wasser und einem spektakulären Blick auf die Wiener Skyline. Hier dreht sich alles um eine der Leibspeisen der Wienerinnen und Wiener: gegrillte Ripperln, garniert mit knusprigen Braterdäpfeln, Zwiebel, Pfefferoni und den Haussaucen „Rot“ und „Weiß“. Traditionell serviert wurden die 1 Kilogramm schweren Ripperln-Portionen am Holzbrett unter mächtigen Sonnenschirmen vom 60-köpfigen Service-Team der Eigentümer-Familie Yeritsyan.

Kurzurlaub am Wasser

Strandcafé-Urgestein Erich Homolka, der mit dem Strandcafé-Wirt Andranik Yeritsyan und einer selbstgemachten Ripperl-Torte die Gäste begrüßte: „Ich habe in den letzten 40 Jahren viele Veränderungen an der alten Donau erlebt, aber das Floß bleibt eine Konstante – ein in Wien einzigartiger Ort der Entspannung und des Genusses, wo man dem Alltag entfliehen und den Blick auf das Wasser und die Schönheit der Natur genießen kann.“ Es gratulierten: Schauspielerin Maxi Blaha, Golfer Markus Brier, Davis-Cup-Kapitän Stefan Koubek, die Dancing Stars Danilo Campisi, Corinna Kamper und Conny Kreuter,  Musiklegende Jazz Gitti, Familie Lugner, Musiker Roman Gregory, Torwartlegende Michael Konsel, Moderatorin Karin Klippl, Schauspieler Martin Leutgeb, die Rock ´n´ Roller und Entertainer Andy Lee Lang und Dennis Jale, Kabarettistin Nadja Maleh, Bezirksvorsteher Ernst Nevrivy,  Austria Wien-Sportdirektor Manuel und Ärztin Kerstin Ortlechner, Opernsängerin Victoria Rona, Schauspieler Jakob Seeböck, Kabarettist Herbert Steinböck, Künstlermanager und Autor Clemens Trischler, Rekordtorschütze Toni Polster, Charity-Lady Yvonne Rueff,Puls4-Moderator Andreas Schmid, die Unternehmer Kathi Stumpf und Alexander Beza, Moderatorin Kathi Steininger, Miss-Earth-Chefin Melanie Gassner und Miss Earth 2021 Enya Rock, Dj Klaus Biedermann, Designerin Elisa Malec, Gallerist Dominic Steiner, Künstlerin Lisa Farkas, Ueberreuter-Verlegerin Gisela Glöckler, Stadt Wien Marketer Stephan Welan, die Kommunikationsprofis Gerhard Seifried, Sofia Schrötter und Heidi Hrusa, Kearney-Marketingleiterin Verena Herb, Figaro Josef Winkel u.v.m.

© ROBIN CONSULT/ Moni Fellner

Strandcafé: Seit 1921 die Ripperl-Institution an der Alten Donau

Das Strandcafé ist eine Wiener Institution mit langer Tradition. Seit 1921 werden an der oberen Alten Donau die Wiener mit Schmankerln verwöhnt. In ganz Wien und weit über die Landesgrenzen hinaus bekannt ist das Strandcafé für seine einzigartigen Ripperln. Nirgendwo sonst sind sie in dieser einmaligen Kombination aus zartem, österreichischem Fleisch, ausgewogener Würze und perfekter Kruste zu finden. Kulinarik am Wasser wird im Sommer am legendären Holzfloß geboten, das Platz für bis zu 264 Gäste hat und einen einzigartigen Ausblick auf die Wiener Skyline bietet.

© ROBIN CONSULT/ Moni Fellner

Erreichbar ist das Strandcafé an der Alten Donau mit öffentlichen Verkehrsmitteln (U1 Kagran, Straßenbahn Linie 26), zu Fuß, mit dem Fahrrad direkt über die Uferpromenade „An der unteren Alten Donau“ oder mit dem Auto. www.strandcafe-wien.at

Conrad Seidl mit dem Bier Guide © Medianet, Guenter Menzl

Richtig zünftig gings bei der Präsentation vom Bier Guide 2023 bei Praterwirt in der Praterstraße 45 zu. Tolle Biere – no na -, feinste Schmankerln wie Schweinsbraten & Co. und viele bestens gelaunte Gäste.

Im Bier Guide 2023 listet der Bierpapst listet die besten Bierlokale, die interessantesten Brauereien und mehr als zwei Dutzend Innovationen auf,  denn Neuigkeiten gibt es genügend. Die vergangenen drei Jahre haben nämlich massive Veränderungen in der österreichischen Bierlandschaft gebracht – und es waren überwiegend Veränderungen zum Besseren: Noch nie gab es so viele neue Biere in so hoher Qualität, nie so viele engagierte Wirte, nie so gute Angebote, sich Brauereien anzuschauen und sich selbst am Sudkessel zu versuchen. Der aktuelle „Bier Guide 2023“ listet genau 50 Lokale auf, die weltweit zu den besten Adressen für gutes Bier gezählt werden können. Und das ist nur die Spitze einer Bierkultur, die in allen neun Bundesländern breit aufgestellt ist.

Conrad Seidl mit dem Justdeluxe-Redakteur Michael Mühlbauer © justdeluxe.at

Bierpapst Conrad Seidl, der soeben die 24. Ausgabe des Bier Guide fertiggestellt hat: „Diese Bierszene ist in ständiger Bewegung – und zwar in eine insgesamt sehr positive Richtung. Das hat auch damit zu tun, dass die Gäste heute viel mehr Verständnis für Bierkultur haben als noch zu Beginn des Jahrhunderts.“

Dennoch bleibe es eine ständige Aufgabe, auf Bierpflege zu drängen und dem Gastronomiepersonal auf die Finger zu schauen: „Nach der Pandemie gibt es in vielen Betrieben neues Personal – und da sind noch nicht alle mit den Regeln der Zapfkunst vertraut. Vielfach gibt es auch Schulungsbedarf, was die Pflege der Bierleitungen und Zapfanlagen betrifft.“ Der Bier Guide 2023 versucht, auf diese Probleme zu sensibilisieren – und gleichzeitig jene Betriebe auszuzeichnen, die in besonderer Weise als Aushängeschilder der Bierkultur gelten können.

© justdeluxe.at, Michael Mühlbauer

50 dieser Betriebe spielen in der Liga der „Fünf Krügel“, stehen also für eine internationale Bierkultur, die sich mit dem „In de Wildeman“ in Amsterdam, dem „Delirium Café“ in Brüssel, der „Belmont Station“ in Portland oder dem „Il Santo Bevitore“ in Venedig messen können.

Seidl: „Alle rund 1100 Lokale im Bier Guide sind empfehlenswert – aber die Einstufung reflektiert, was man zu erwarten hat: Die gut 300 Lokale mit drei Krügeln sind gute Repräsentanten einer spezifischen Bierkultur, die 115 Lokale mit vier Krügeln stehen für eine österreichweite Bedeutung und die 50 Lokale mit fünf Krügeln können eine internationale Bedeutung für sich beanspruchen. Das heißt auch: Ein mit drei Krügeln ausgezeichneter Betrieb ist nicht schlechter als einer mit fünf Krügeln – er steht aber für eine andere Bierkultur.“

Immer mehr Innovationen

Was für die Bierlokale gilt, gilt auch für die Brauereiszene. Viele kleine Brauereien bereichern die heimische Bierkultur – oft mit Bieren, die es so noch nie auf dem österreichischen Markt gegeben hat. Auch der Bier Guide 2023 zeigt, dass es da immer wieder neue Trends gibt, erläutert Seidl: „So etabliert sich das Brauen mit ungewöhnlichen Zutaten (etwa ein IPA mit hohem Anteil von Roggenmalz in der Schüttung), ein im Vorjahr vorgestelltes Hanfbier haben wir heuer in einer ‚ausgefrorenen‘ Starkbierversion verkosten können und auch ein Grape-Ale hat es wieder in die Liste der Bier-Innovationen geschafft. Die Palette der Sauerbiere wird noch breiter (Stiegl hat auf seinem Biergut in Wildshut einen eigenen Keller dafür eingerichtet) und wenn man einen Trend der letzten Monate suchen will, wird man bei den roten Bieren fündig: Reini Barta hat im Gusswerk sein Red Ale neu aufgelegt, denselben Stil braut Marcel Toifl in seiner neuen Gallien-Brauerei und in der Dornbirner Mohrenbrauerei ist man dem fränkischen Rotbier so gründlich auf die Spur gekommen, dass man sich die Reise nach Nürnberg womöglich ersparen kann. Um noch eins draufzusetzen, haben zwei junge Brauer in Zwettl als Gesellenstück eine Starkbierversion eines Rotbiers gebraut.“

© justdeluxe.at, Michael Mühlbauer

Bier Guide 2023: Der Reiseführer zur Bierkultur

In seiner 24. Ausgabe stellt der Bier Guide auf 552 Seiten die wichtigsten Bierinnovationen vor, zudem die Besichtigungs- und Ab-Hof-Verkaufsangebote der Brauereiszene und natürlich wieder mehr als 1100 Bierlokale.

Wer auch zwischendurch auf dem Laufenden bleiben will, dem empfiehlt Conrad Seidl den zum Bier Guide passenden Newsletter, in dem er und sein Team über Neuerungen in der Bierszene berichten. Bestellen kann man diesen Newsletter unter: https://medianet.at/news/newsletter/

© justdeluxe.at, Michael Mühlbauer

 

Lokalbewertungen auch online

Alle Lokaltipps des Bier Guide sind auch online abrufbar: Die Webpräsenz www.bier-guide.net ermöglicht sogar eine Suche, wo man in der Nähe ein bestimmtes Bier gut gezapft finden kann. Und: Wer mit dem Smartphone unterwegs ist, findet sein Lieblingsbier und seine Lieblingsbrauerei unkompliziert mit einer eigenen App (erhältlich für iOS und Android).

Die Top-Bierlokale

 

Der Bier Guide 2023 will Biertrinkern dazu verhelfen, Biergenießer zu werden – mit besten Empfehlungen der in den vergangenen Monaten besonders aufgefallenen Betriebe aus allen Bundesländern.

Und das sind die Top-Empfehlungen 2023:

 

Rathauskeller     Oberwart  Bierlokal des Jahres im Burgenland

Vintage Bar        Graz         Bierlokal des Jahres in der Steiermark

Wohnzimmer      Klagenfurt Bierlokal des Jahres in Kärnten

Stadtwirt             Berndorf   Bierlokal des Jahres in Niederösterreich

Zur Liesl             Linz          Bierlokal des Jahres in Oberösterreich

Kramerei            Lofer         Bierlokal des Jahres in Salzburg

Bierol Taproom   Schwoich  Bierlokal des Jahres in Tirol

Zur Traube         Rankweil   Bierlokal des Jahres in Vorarlberg

Das Gru              Wien         Bierlokal des Jahres in Wien

Bierosophie         Wien        Biergarten des Jahres

The Thirsty Heart Gratkorn   Bierrestaurant des Jahres

Gallien                  Pernegg   Microbrauerei des Jahres

Ale Hops              Wels        Biergeschäft des Jahres

 

 

© Manuka Health

Bitte lächeln! Schön gepflegte Zähne sorgen für einen strahlenden ersten Eindruck. Wer die Beißerchen bisher gut mit Zahnseide, richtigen Zahnbürsten und regelmäßigen Kontrollen pflegt, hält sie lange gesund. Nun macht ein Power-Duo aus Neuseeland in punkto Zahnpflege richtig neugierig: Mānuka-Honig und Mānuka-Öl. Sie verhindern die Bildung von Plaque und Karies, pflegen das Zahnfleisch und bilden eine gesunde Mundflora.

Natürliche Pflege für Zähne und Zahnfleisch

Mānuka-Honig, Mānuka-Öl und Propolis für effektive Mundpflege: Die einzigartigen Formeln der zwei neuen Zahncremes nutzen die außergewöhnlichen, antibakteriellen Eigenschaften von Mānuka-Honig. So wird auf natürliche Weise die Bildung von Plaque effektiv reduziert, Karies wirksam bekämpft und gesundes Zahnfleisch und gesunde Zähne gefördert. Das enthaltene Mānuka-Öl sorgt mit seiner antibakteriellen und entzündungshemmenden Wirkung für eine gesunde und ausgeglichene Mundflora. Die sorgfältig ausgewählten, natürlichen Inhaltsstoffe reinigen
sanft und effektiv. In Kombination mit einem natürlichen, milden Minze-Geschmack erzeugen sie ein langanhaltendes und belebendes Gefühl von Frische. Wählen kann man zwischen der fluoridhaltigen und fluoridfreien Variante, beide sind frei von dem Farbstoff Titandioxid. Bei der Entwicklung stand die Nachhaltigkeit im Vordergrund, so bestehen die Tuben aus dem nachwachsenden Rohstoff Zuckerrohr.

© Manuka Health

Schutz vor Karies und Plaque-Reduktion

Der kraftvolle Mānuka-Honig aus Neuseeland ist ein wirksamer und bewährter Inhaltsstoff zum Schutz und zur Vorbeugung von Karies. Das natürlich enthaltene antibakterielle Methylglyoxal (MGO) im Mānuka- Honig geht effektiv gegen unliebsame Bakterien im Mundraum vor. Propolis verbessert die Mundgesundheit und verhindert das Auftreten von Zahnfleischentzündungen, die durch Zahnbelag verursacht werden.

Antibakterielle Eigenschaften

Die antibakteriellen Eigenschaften von Mānuka-Honig, Manuka-Öl und Propolis bieten einen wirksamen Schutz und eine optimale Mundpflege, die schonend zu Zähnen und Zahnfleisch ist. Durch die Aufrechterhaltung und Unterstützung einer gesunden Mundflora helfen sie, schädliche Bakterien zu bekämpfen und sorgen dafür, dass der Mundraum frisch und gesund bleibt. Mit kraftvollen, effektiven Inhaltsstoffen aus der Natur, die gegen schwefelbildende Mikroben wirken, bekämpfen die neuen Zahncremes schlechten Atem und sorgen für ein langanhaltendes, frisches und belebendes Mundgefühl.

© Manuka Health

Das Werk von 1,5 Milliarden Bienen und der Natur

Die kurze Blütezeit der Mānuka-Pflanze macht den Mānuka-Honig zur Rarität, das enthaltene Methylglyoxal (MGO) zur wahren Besonderheit. Im Vergleich zu anderen Honigen sticht Mānuka-Honig mit besonders hohen MGO-Qualitäten hervor: Dabei handelt es sich um ein Zuckerabbauprodukt, das sich durch natürliche Prozesse im Honig entwickelt. Je höher dessen Wert ist, desto kostbarer ist der Honig. Mānuka-Honige sind hier die absoluten Spitzenreiter. Doch nicht nur aufs Methylglyoxal kommt es an: Die Natur kennt keine Abkürzungen, und so sind die Verarbeitung und der sorgsame Umgang mit den Bienen die wichtigsten Qualitätsfaktoren für den wertvollen Mānuka-Honig.

Ab 2. Mai erhältlich

Grund für ein Freuden-Summen! Die „Mānuka-Honig Zahncreme mit Mānuka-Öl und Flourid“ (EUR 4.99) sowie die „Mānuka-Honig-Propolis-Zahncreme mit Mānuka-Öl ohne Flourid“ (EUR 6.49) sind jeweils in der 75 Milliliter-Tube ab 2. Mai via https://manukahealth.shop/ und in ausgewählten Apotheken erhältlich. Dort gibt es auch weitere Besonderheiten zu entdecken, neben verschiedenen Mānuka-Honigen findet sich eine feine Auswahl an hochwertiger Naturkosmetik.

© Kotányi

Der Frühling steckt voller bunter Überraschungen – die Natur erwacht zu neuem Leben, die Tage sind endlich wieder länger und alles duftet. Auch in den Küchen herrscht Frühlingsstimmung, weiß Kotányi Gewürzexpertin Elisabeth Voltmer: „Leichte Gerichte mit knackigem Gemüse und frischen Gewürznoten haben vor allem an den ersten warmen Tagen des Jahres Hochsaison.“ Der Grund: Sie bringen gute Laune, wirken gegen Frühjahrsmüdigkeit und machen die Tage einfach zur Genusszeit. Inspiration kommt aus der Kotányi Entwicklungsküche: Diese gibt Tipps, mit welchen Gewürzen der Frühling 2023 zum kulinarischen Erlebnis wird.

Schnittlauch und Petersilie sind klassische Zutaten für Frühlingsaufstriche und -salate. Aber auch Bärlauch hat sich als frühlingshaftes Gewürz in der modernen Küche längst einen Namen gemacht. Das wild wachsende Waldkraut eignet sich gleichermaßen für Suppen, Saucen sowie Aufstriche und wird wegen des feinen Geschmacks gerne als Ersatz für Knoblauch verwendet. Das leicht harzige Aroma von Rosmarin wiederum verleiht Frühlingsgerichten nicht nur eine angenehme Gewürznote, sondern hat mit seinen aktivierenden Inhaltsstoffen auch eine belebende Wirkung. Das gilt auch für Ingwer und Curcuma, die mit ihren fruchtigen und scharfen Geschmacksaromen viel Abwechslung bringen und dabei auch noch das Immunsystem stärken. „Im Frühling ist die Lust auf Gewürzexperimente bei den Menschen besonders groß. Auch in der Kotányi Entwicklungsküche nutzen wir diese Jahreszeit gerne, um neue Rezepte und Mischungen zu erproben. Manchmal reicht es aber schon, eine klassische Zutat gegen eine andere zu tauschen, um ein völlig neues Geschmackserlebnis zu haben“, erklärt Dominik Mattes, Director Marketing & Innovation Kotányi. Sein Tipp: Korianderblätter anstelle von Petersilie mit Mango, Chili, frischen Gurken und Linsen kombinieren – schon hat man eine erfrischende Salatkombination für Frühlingstage.

© Kikkoman

Ich liebe die asiatische und da insbesonders die Japanische Küche.  Jetzt hat Kikkoman® wieder ein neues Produkt präsentiert das man zum Kochen nach Mirin-Art verwendet: Die Kikkoman Süsse Würzsauce ist perfekt zum Verfeinern von Wok-Gerichten, Marinaden und Dips.

© Kikkoman

 

Mirin-Fu – japanisch für „Mirin-Style“ – ist eine süße japanische Gewürzsauce und Glasur. Im Vergleich zum traditionellen japanischen Mirin, der ca. 14 % Alkohol enthält, hat Kikkoman Mirin-Fu nur 0,3 % Alkohol und bietet einen angenehmen Geschmack und eine milde Süße. 

© Kikkoman

Der gebrauchsfertige Mirin-Fu wird nach dem Original-Fermentationsverfahren von Kikkoman hergestellt und lässt sich sehr gut mit anderen fermentierten Würzmitteln wie Sojasauce, Miso und Essig kombinieren. Auch für die perfekte selbstgemachte Teriyaki Sauce ist Mirin-Fu eine unverzichtbare Zutat. Der Kikkoman Mirin-Fu eignet sich perfekt zum Marinieren und Glasieren diverser Speisen oder zum Verfeinern von Wok-Gerichten.

© Kikkoman

In Kombination mit der natürlich gebrauten Sojasaucen oder dem Würzmittel für Sushi-Reis, welches auch ab sofort in der neuen 125ml Flasche erhältlich ist, lassen sich köstliche Salatdressings und Saucen für Woks zaubern. Unendlich viele Variationen mit Fleisch, Geflügel, Fisch, Meeresfrüchte, Tofu oder Gemüse bestechen durch ihre Einfachheit und Schnelligkeit in der Zubereitung bzw. Abwechslung im Geschmack. Ohne viel Aufwand können im Wok gesunde und delikate Gerichte gezaubert werden.

Erhälltlich ist Kikkoman Mirin-Fu etwa beim Billa Corso Hoher Markt bzw. im gut sortierten Lebensmittelfachhandel.

Hier ein köstliches Rezept:

Warmer Hühner- Kürbissalat mit Mirin

© Kikkoman

Zutaten (für 4 Portionen):

 

  • 400 g Kürbisfruchtfleisch (z.B. Hokkaido)
  • 4 EL Olivenöl
  • ½ TL Rosmarin, geschnitten
  • 4 EL Kikkoman natürlich gebraute Sojasauce       ©Kikkoman
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • 8-10 EL Kikkoman süsse Würzsauce zum Kochen nach Mirin-Art
  • ¼ TL Thymian, gerebelt
  • 400 g Hühnerbruststreifen
  • 200 g Kirschtomaten
  • 2-3 Mini-Gurken
  • 150 g Salatmischung (Kühlregal)
  • 1 TL Senf
  • 2 EL Kikkoman geröstetes Sesamöl
  • 5-6 EL Zitronensaft

 

Zubereitung:

 

  1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) vorheizen. Den Kürbis waschen, in 2 cm große Würfel schneiden und mit 2 EL Olivenöl, dem Rosmarin, 1 EL Sojasauce, Pfeffer und 2 EL Mirin vermischen. Die Kürbismischung in einer Auflaufform oder auf einem kleinen Backblech verteilen und im vorgeheizten Backofen 10-12 Minuten backen.
    1. Für die Marinade das restliche Olivenöl mit 2 EL Sojasauce, dem Thymian, Pfeffer und 3 EL Mirin verrühren. Das Hühnerfleisch mit der Marinade vermischen und kurze Zeit kalt stellen.
    2. Die Tomaten und die Gurken waschen, die Tomaten halbieren und die Gurken in dünne Scheiben oder Stifte schneiden. Den Salat waschen und trocken schleudern.
    3. Für das Dressing den Senf, das Sesamöl, den Zitronensaft, die übrige Sojasauce und Pfeffer verrühren und mit dem restlichen Mirin würzen.
    4. Das Hühnerfleisch in einer beschichteten Pfanne 5-8 Minuten goldbraun braten.
    5. Den Salat mit dem Kürbis, den Tomaten, den Gurken und de Hühnerbruststreifen auf Tellern anrichten, mit dem Dressing beträufeln und servieren.

     

    Tipps:

    • Statt dem Kürbis gebratene Paprikastücke verwenden.
    • Für eine vegetarische Variante das Huhn durch vegane Bratstreifen oder Tofu ersetzen.

    Mit gerösteten Kürbis- oder Sonnenblumenkernen garnieren.

 

Robert Sommer mit Ekatarina und Christian W. Mucha © Stefan Burghart

Das Schreiberhaus in Neustift ist berühmt dafür, dass dort viele Schriftsteller und Journalisten ein und ausgehen. Nun fand dort eine spektakuläre Buchpräsentation statt. Nämlich „Alle Männer sind Schweine“ – von Robert Sommer. Diesmal gibt´s das richtige Essen zum neuen Buch“, strahlte „Patron“ Poldi Huber, als er den Gästen stolz das Spanferkel zeigte. Das neue, satirische Werk des Bestsellerautors heißt nämlich „Alle Männer sind Schweine“ und ist eine bissig-humorvolle Abrechnung mit der übertriebenen politischen Korrektheit.

Sommer mit Patron Poldi Huber © Stefan Burghart

„Ich mache mich dabei über fast alles lustig“, erzählte der bekannte Schreiber im Schreiberhaus. „Zum Beispiel über Quoten, verpönte Filme wie Winnetou, verbotene Songs wie Leyla und das neue Gender-Wörterbuch, das uns allen geschlechtlose Begriffe vorschreibt. Demnach darf ich kein Autor mehr sein, sondern muss mich literaturschaffende Person nennen.“

Darüber diskutierten auf offener Bühne auch erfolgreiche Frauen wie die Herausgeberin Uschi Pöttler-Fellner und die Astrolady Helga Kuhn sowie Kultwinzerin Katharina Baumgartner, die verschmitzt lächelte: „Darf man jetzt nicht mehr Mandeloperation sagen, sondern nur noch Weibeloperation?“ Die Unternehmerin Christina Lugner grinste: „Ich war jetzt schon zwei Mal verheiratet und kann bestätigen: Alle Männer sind wirklich Schweine.“ Und die Kabarettistin Ulrike Kriegler ergänzte mit Augenzwinkern: „Das Motto des Abends heißt ja ,Alle Männer sind Schweine‘. Daher habe ich meinen Lebensgefährten Peter Stöger daheimgelassen. Er liegt mit Männerschnupfen im Bett.“

Uli Kriegler, Christina Lugner, Josef Winkler © Stefan Burghart

Da applaudierte die große Gästeschar, darunter Albert Fortell mit Sohn Nikolaus Fortelni, Ekatarina und Christian W. Mucha,  Michael Kuhn, Willi Opitz, Heribert Kasper, Friedrich Schiller, Michael Konsel, Dieter Chmelar, Tony Wegas, Wendy Night und Peter Westenthaler.

„Das Besondere an diesem lustigen Buch sind zwei durchaus ernste Kapiteln“, meinte Robert Sommer. „Darin erkläre ich den tieferen Sinn meiner heiteren Geschichten: Sie sind ein Schwall satirischer Übertreibungen über die manchmal lächerlich klingende politische Korrektheit. um die Ernsthaftigkeit wichtiger Anliegen zu verteidigen. Wenn wir nämlich als Vertreter der liberalen Demokratie nicht mehr die Sprache des Volkes verwenden, dann bekommen die Rattenfänger noch mehr Zulauf.“

© Bubu Dujmic

Heute war die Pressepräsentation zur Kaiser Wiesn 2023. Und da gings richtig zünftig zu. So dass man richtig Lust auf diesen Event bekommen hat. Ich hab viele Infos für Euch mitgenommen und auch ein kurzes kleines Video als Vorgeschmack;)

Nach dem überwältigenden Ansturm im Vorjahr, wo es knapp 400.000 Besucher krachen ließen, wird auch heuer wieder kräftig gefeiert! Ausgelassene Stimmung, die sich auf drei Festzelte, fünf Almen und ein riesiges Freigelände verteilt – und das mitten in Wien. Senioren kommen genau wie Studenten auf ihre Kosten. Rockfans genau wie Liebhaber des gepflegten Schlagers. Und auch die Herzen der Kinder werden durch ein buntes und professionell betreutes Programm wie wild hüpfen. Das Feiern wird auf der Kaiser Wiesn großgeschrieben. Und so manch eine lustige Runde hat hier schon die Weihnachtsparty vorverlegt. Andere wiederum haben auf der Kaiser Wiesn einen unvergesslichen Polterabend erlebt.

© Bubu Dujmic

18 Tage lang können die Besucher hier ab 11:30 Uhr bei freiem Eintritt das Festgelände und die Almen genießen. Mit dabei: Viel Musik, Hütten mit heimischem, liebevoll gefertigtem Handwerk und kulinarische Köstlichkeiten aus der Region! Egal ob Groß oder Klein – bei Österreichs größtem Oktoberfest amüsieren sich alle bestens. Dafür sorgen tagsüber übrigens auch die Betriebe im Wiener Prater.

© Bubu Dujmic

Die KAISER WIESN Highlights 2023 im Überblick:

25.9. – Rock die Kaiser Wiesn! (Kaiser Zelt)
Mittlerweile fixer Bestandteil der Kaiser Wiesn – in Kooperation
mit Rock Antenne Österreich.

25.9. – SISI-Kränzchen (Zur Alten Kaisermühle)
Bei diesem exklusiven, rein weiblichen Get-together,
dass vom Verein „Die KlosterNEUbürgerinnen“ organisiert wird, treffen Frauen aus Wirtschaft, Kultur und Medien zur Unterhaltung und zum Netzwerken zusammen. Neben einem exklusiven Champagner-Empfang erwartet die Damen stimmungsvolle Live-Musik mit Sängerin Tini Kainrath, eine Charity-Tombola mit tollen Preisen und natürlich heimische Kulinarik vom Feinsten.

26.9. und 3.10. -Schlagernachmittage (Gösser- Wiesbauer & Kaiser Zelt)
Immer dienstags.

27.9. und 4.10. – Seniorentage (Gösser Zelt)
Am 27.9 finden in Kooperation mit dem KWP (Kuratorium Wiener Pensionisten-Wohnhäuser) sowie am 4.10. mit dem PVÖ (Pensionistenverband Österreichs
Landesorganisation Wien) in Anwesenheit von Präsident Harry Kopietz die Seniorentage statt. Für das leibliche Wohl ist mit einem maßgeschneiderten Package (zB. Ein halbes Hendl und eine halbe Maß Bier) gesorgt. Für die gute Stimmung ist die erfolgreiche Schlagerband „Die Edlseer“ zuständig, die anlässlich ihres 30-jährigen Bestehens auftreten wird.

27.9. – Fire Fighter Night (Wiesbauer Zelt)
Gefeiert wird die exklusive Präsentation des Feuerwehrkalenders 2024!

27.9. – Präsentation des Polizeikalenders 2024 (Kaiser Zelt)
Gefeiert wird die exklusive Präsentation des Polizeikalenders 2024 mit einer tollen Show der verschiedenen Polizeieinheiten
(Hundestaffel, Motorrad, WEGA uvm.).

2.10. – Studenten Wiesn (Kaiser Zelt)
Feiern muss man sich leisten können! Darum gibt es einen Sonderpreis für Studenten: Das Ticket kostet inklusive einer herrlichen Maß Bier nur € 15.-.

Die Kinder Wiesn
Geplante Tage: 23.09. – 25.09. & 29.09. – 01.10. & 06.10. – 08.10. – jeweils Freitag – Sonntag von 12:30 bis 17:30 Uhr.
Die größte Gaudi Österreichs soll es auch für unsere kleinsten Gäste werden:
Darum wird eigens ein attraktiver Kinderbereich eingerichtet – mit professioneller Betreuung in Kooperation mit NATUREL HOTELS & RESSORTS.

Hier wird ein buntes Programm für Kinder zwischen drei und elf Jahren geboten mit einer Mal- und Bastelecke, Riesenspiele und natürlich BIBI, dem Maskottchen der NATUREL HOTELS & RESSORTS. Ein weiteres Highlight: Mit Kooperationspartner Bäckerei Felber gibt es die Möglichkeit,
gemeinsam zu backen.

O’zapft is auf der BLUTSPENDE Wiesn!
 24.9, 1.10., 8.10. im Zeitraum von 10.00 – 13.00 & 14.00 – 17.00.
Die Kaiser Wiesn und das Rote Kreuz laden zu Österreichs
größter mobilen Blutspende-Aktion!

Die Blutspende ist ein Geschenk an kranke und verletzte Mitmenschen, das buchstäblich vom Herzen kommt und Leben retten kann.
BesucherInnen werden an allen drei Sonntagen die Möglichkeit haben,
ihr Bestes zu geben und sich 465 ml Blut abzapfen zu lassen.
Dies entspricht immerhin fast einem Krügerl.
Als Dankeschön dafür sind die fleißigen SpenderInnen im Anschluss
auf eine Stärkung in einem Festzelt der Kaiser Wiesn eingeladen.
„Wir möchten uns bei den Veranstaltern der Kaiser Wiesn recht herzlich für die wertvolle Unterstützung bedanken und freuen uns sehr über eine langfristige Kooperation“, so Johann Pittermann, Geschäftsführer der Kaiser Wiesn.

Wo: Prater Hauptallee, direkt bei TOR 2.
Hier parkt das brandneue Blutspende-Mobil mit einer Länge von 17 Metern!

 

 

© Huber Fotografie (Fontis luxury spa lodge)

Die Fontis Luxury Spa Lodge im Gsieser Tal ist ein Sehnsuchtsort. Mitten im Grünen laden acht Lodge-Suiten ein, Privacy pur und Wellness auf höchstem Niveau zu genießen. Eine traumhafte Landschaft und wohltuende Ruhe umarmen das luxuriöse Lodge. Ein herrlicher Ort, um den Frühling zu begrüßen.

Durchatmen und frei fühlen

Die Suiten der Fontis Luxury Spa Lodge sind besondere Wohnwelten zum Loslassen: Alpines trifft Edles, Design trifft Nachhaltigkeit. Heimisches Holz und Green Energy sorgen für ein natürliches Wohlfühlambiente. Hierhin kann man sich zurückziehen und seine Privatsphäre auskosten. Großzügige, exklusive Wohn- und Schlafbereiche geben Platz, sich zu entfalten. Die Designküchen sind perfekt ausgestattet. Überdachte Outdoorterrassen verbinden das Wohnen mit der umliegenden Natur. Privacy trifft hier auf Behaglichkeit und erfüllt die gestresste Seele mit Unbeschwertheit. Im Frühling erwacht der Fontis Naturpark. Gäste des Hideaways finden in der traumhaften Outdoor-Area ihre Lieblingsplätze, um mit einmaligen Ausblicken auf Dolomitengipfel und Almwiesen die ersten warmen Tage des Jahres zu genießen. Ruheoasen schmiegen sich in zartes Grün und Frühlingsblumen – Platz, um ganz für sich zu sein. Von der privaten Relax-Lounge steigt man in das reine Bergquellwasser des Bio-Badesees. Im Dolomites-Infinity-Outdoorpool spiegeln sich Himmel und Wolken. In der Bio-Saunamacht sich angenehme Hitze breit. Wellnessgenießer fühlen im Silence-Atrium und in den Hot Spring Whirlpools tiefe Entspannung.

© Huber Fotografie (Fontis luxury spa lodge)

In den Tag hineinleben

Wie gut es tut, auf sein Bauchgefühl hören zu können. Das Fontis verwöhnt seine Gäste von früh bis spät mit einer köstlichen ¾-Verwöhnpension – nachhaltig, regional und frisch. Vom außergewöhnlichen Frühstücksbuffet über das schmackhafte Nachmittagsbuffet bis hin zum erlesenen Menü am Abend genießen Gäste mit viel Liebe zubereitete Gerichte. Frischer geht es kaum, denn die Zutaten werden zum Großteil in bester Bio-Qualität direkt auf der Fontis-Farm angebaut.

Mitten im Farmgeschehen

Frei und entspannt ist die Philosophie der Fontis Lodge. Natur pur steht in der Fontis Farm im Mittelpunkt. Im großen Garten und auf den angrenzenden Feldern werden Heil- und Gewürzkräuter, Gemüse, saftige Beeren und essbare Blumen angepflanzt. Denn selbst anbauen heißt: Keine Transportwege und beste Qualität. Die Eier liefern die eigenen Fontis-Hühner und Wachteln. Der Honig kommt von den fleißigen Bienen. Je nach Saison werden die Erzeugnisse eingekocht, nach traditioneller Art verarbeitet, frisch serviert oder im Bio-Shop Fontis angeboten.

Outdoor aktiv

Die Wanderer, die Bergsteiger und die (E-)Mountainbiker sind unterwegs. Die Bergschuhe schnüren und bergauf steigen. Das Bike satteln und in die Pedale treten. Inmitten einer weitläufigen Region zwischen dem UNESCO-Welterbe Dolomiten und der Rieserfernergruppe verbinden sich Aktivsein und Erholung auf das Schönste. Wer sich in dem naturbelassenen Gsieser Tal auf den Weg macht, der findet sich in einem Kleinod wieder, dem jeder Massentourismus fremd ist. Weite Wiesen, grüne Wälder und blühende Almen laden dazu ein, eins mit der Natur zu sein. Gäste der Fontis Luxury Spa Lodge profitieren von den vielfältigen Aktivmöglichkeiten direkt vor der Haustür: Almwanderungen, Gipfeltouren, Spaziergänge, Nordic Walking. Der eigene E-Bike-Verleih direkt im Fontis ermöglicht wunderschöne Touren in den umliegenden Bergen.

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