Die Familie Kracher hat es sich mittlerweile zur Tradition gemacht, die Jahrgangspräsentation im einzigartigen Ambiente des Weinlaubenhofs in Illmitz abzuhalten. In diesem Jahr besuchten 800 Gäste die Veranstaltung, welche auch in diesem Jahr ein voller Erfolg war. Dieses Jahr im Fokus: Das 65-jährige Bestehen des Weinlaubenhof Krachers. Präsentiert wurde das Beste aus drei Generationen und die Kracher Kollektion 2020. Ein weiteres Highlight des Events ist zweifellos die Anwesenheit des weltbekannten Starkochs Wolfgang Puck, der die Gäste mit 13 exquisiten Kreationen verwöhnte. Rund 5.500 Teller wurden serviert, die perfekt zu den edlen Weinen von Kracher passen und den Gaumen der Gäste verzaubern.

Wolfgang Puck kam mit seiner erstklassigen Brigade von Köchen an, darunter der renommierte Elliott Grover, der als Executive Chef des CUT in London fungiert. Das CUT ist nicht nur das beste Steakrestaurant in ganz England, sondern zählt auch zu den zehn besten Restaurants weltweit. Begleitet wurde er zudem von Tetsu Yahagi, dem Director of Culinary Development and Operations, der für seine herausragenden kulinarischen Fähigkeiten bekannt ist.

Dem Event verleihen die langjährigen und engen Freundschaften, welche die Familie Kracher mit ihren Partnern pflegt, eine persönliche Note. Zu diesen zählen renommierte Betriebe wie die Bäckerei Ströck, die Familie Reisetbauer und Tiroler Edle. Auch die Freundschaften zu herausragenden Köchen wie Robert Letz und Harald Lang tragen zum Erfolg des Events bei.

Lohberger hat die Küchen mit einer erstklassigen Ausstattung versehen. Dazu gehören nicht nur hochwertige Grills und Herde, sondern auch eine Vielzahl weiterer Küchenutensilien und -geräte, die eine perfekte Zubereitung und Präsentation der Speisen ermöglichen. Die erstklassige Qualität trägt maßgeblich zum reibungslosen Ablauf des kulinarischen Erlebnisses bei.

Bert Jachmann hat ein bemerkenswertes Buch über Süßwein-Cocktails geschrieben. Mit seinen meisterhaften Kreationen wurden wir den ganzen Tag über verwöhnt. Seine Rezepte zeigen eindrucksvoll, wie vielfältig und faszinierend die Welt der Süßwein-Cocktails sein kann.

Es fanden vier Masterklassen statt, drei davon wurden von Gerhard Kracher abgehalten und eine von Wolfgang Puck. Bei den Masterklassen von Gerhard Kracher lag der Fokus auf dem 65-jährigen Jubiläum, wobei eine exklusive Auswahl aus drei Generationen verkostet wurde.

ein Sommer, der niemals enden soll… genauso wie diese ganz besonderen Brunch-Treffen mit Freund:innen, bei denen wir bis in die späten Abendstunden draußen sitzen. Während wir uns von heißem Kaffee und cremigen Avocadobroten bis zu leichten Fisch- und Gemüselunches verwöhnen lassen, tauschen wir die neuesten Stories im Leben der anderen aus. Doch wie wäre es mit einem kreativen Twist für den beliebten Brunch? Der BBQ-Brunch in der City liegt voll im Trend und verlegt das Brunch-Erlebnis auf Terrassen und Balkone. Die Geheimzutat: eine Plancha auf dem Grill, die es ermöglicht, sogar Spiegeleier und alle anderen Brunch-Lieblinge outdoor zu genießen. We’re in!

Der Brunch-Superstar unter den Grills: der neue Lumin-Elektrogrill in Mint-Green

Urbane Griller:innen lieben’s kompakt und leistungsstark – und haben einen Blick für funktionale Designs. Der Lumin-Elektrogrill von Weber, bereits ein Highlight in 2023, ist jetzt aufgrund seines Erfolgs auch in „Mint Green“ erhältlich und revolutioniert das Grillen auf kleinem Raum. Der Lumin passt perfekt auf kleine Stadtbalkone und bietet mit seiner vielseitigen 5-in-1-Funktionalität alles, wovon man beim Grillerlebnis nur so träumt: Von scharfem Angrillen bei über 315 °C bis zu Räucheraromen und einer Dämpffunktion für Gemüse ist dieser moderne Elektrogrill weit mehr als nur ein Grill – er ist eine vollwertige Outdoorküche. Kompatibel mit der smarten Weber Connect-Technologie, ermöglicht der Lumin beeindruckende Rezeptkreationen für jedes Grill- und Brunch-Event.

Heiße Gadgets für Smashed Avocado, Spiegelei mit Speck, Garnelenspieße & Co.

Die Grillplattenpresse ist das neue It-Piece unter den Grillmeister:innen: Mit der gusseisernen, schweren Presse lassen sich Burgerpatties, Avocados, Käse und vieles mehr zum Smash-Hit verwandeln. Das Plattdrücken der Speisen sorgt für noch mehr Röstaromen am Grillgut, weil dieses direkt auf die Plancha gepresst wird. Stichwort Plancha: Bei Weber gibt es Plancha-Einsätze für alle beliebtesten Grills – aber dieses Jahr mit der „Weber SLATE Premium Plancha“ auch erstmals einen Gasgrill, der exklusiv als Plancha statt mit eingebautem Rost begeistert. Mit der Schmelzkuppel lässt sich etwa Käse auf den Patties hervorragend schmelzen, auch kann man damit indirekt grillen – also Grillgut mit gleichmäßiger Rundum-Hitze garen. Das Spieße-Set eignet sich hervorragend für das Zubereiten von marinierten Fleisch- oder Gemüsespießen, die direkt vom Grill auf den Teller kommen. Die Precision Grillzange ermöglicht eine präzise Handhabung von Grillgut. Tipps und Rezepte fürs Balkongrillen gibt es in „Weber’s Grillen auf dem Balkon“ – mit vielen Gerichten, die vom Frühstück bis hin zum Abend schmecken.

Stöbern Sie durch 2 topaktuelle Weber-Rezeptbücher

„Weber’s Grillen auf dem Balkon“ ist die Inspirationsquelle für urbane Grillfans, die es heißmögen. Das BBQ-It Piece des Sommers ist wohl die Neuerscheinung „Weber’s Ultimate Heat“. 360 Seiten geballtes Wissen für alle, die die Hitze wie ein:e Grillweltmeister:in einsetzen wollen.

Sie wollen mehr Feuer? Wir setzen einen drauf.

• Interviews mit Grillweltmeister & Fleischsommelier Patrick Bayer (Weber Original Store Wien Süd) und Grillmeisterin Yulia Haybäck verraten gerne die glühendsten Tipps und Trends: Immer her mit den Terminvorschlägen & Fragen!
• Grill-Afterworks in der Grillakademie: Suchen Sie sich hier Ihren Standort und Wunschtermin aus & lernen Sie etwas Neues! Melden Sie sich für Akkreditierungen, gerne mit +1.
• Grill-Leihgeräte in der Redaktion & überall wo es sich gut bruzzeln lässt: We love! Wir haben den Lumin Elektrogrill, die neue Plancha „Weber Slate GP Premium“ sowie den Smart-Gasgrill „Summit FS38X“ als Testgeräte verfügbar. Terminverfügbarkeit vorbehalten. Probegrillen gefällig? Melden Sie sich.