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Aperitivo Wien

© Christian Jobst

Mit einem stimmungsvollen Opening-Event feierte das DECENTRAL am 24. September 2025 seine Eröffnung im Palais Harrach. Als Pop-up des legendären Café Central verbindet es die Eleganz Wiener Kaffeehauskultur mit moderner Aperitivo-Atmosphäre.

Wiener Tradition trifft auf modernes Lebensgefühl

Feine Patisserie aus der berühmten Café Central-Küche, kreative Drinks und ein entspanntes Flying Buffet machten die Eröffnung zum gesellschaftlichen Highlight. Unter den geladenen Gästen fanden sich prominente Namen wie Birgit Wallner (VERKEHRSBUERO), Maik Gruba (Eurotours), Jacqueline Pfeiffer (3-Haubenköchin), Wolfgang Fischer (DDSG Blue Danube), Kurt Mann (Der Mann), Lisi Brandlmaier (Genussexpertin), Jürgen Weißhäupl (Kulturmanager) und ORF-Moderatorin Katharina Sturm. Für musikalische Akzente sorgte DJ und Künstler Martin Markeli.

© Christian Jobst

Ein Ort für spontane Auszeiten

Ob sonniger Gastgarten an der Freyung oder eleganter Innenbereich – das DECENTRAL präsentiert sich als neuer Treffpunkt für alle, die Wiener Kaffeehausflair neu erleben möchten. „Mit dem DECENTRAL zeigen wir, wie lebendig Wiener Kaffeehauskultur sein kann. Vertraut und doch neu gedacht ist es ein Ort für spontane Auszeiten mitten in der City“, so Kay Fröhlich, Geschäftsführer Palais Events. Während das Café Central ab Frühjahr 2026 für eine behutsame Renovierung schließt, bietet das DECENTRAL bis Herbst 2026 eine stilvolle Alternative.

Genussmomente mit besonderem Twist

Auf der Karte stehen Signature-Kreationen wie das Amandine Mandelcroissant und die Chic Schokotarte, ergänzt durch fein belegte Focaccias. Klassische Kaffeespezialitäten treffen auf moderne Flavoured Coffees und spritzige Drinks. Ein besonderes Highlight ist die geheimnisvolle Bar Non Lieu – ein intimer Rückzugsort für nur zwei Gäste, inspiriert von Adolf Loos’ American Bar.

Kay Fröhlich mit Birgit Wallner und Maik Gruba © Christian Jobst

Alle Infos auf einen Blick

Adresse: Palais Harrach, Freyung 3, 1010 Wien
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 07:30 – 21:30 Uhr, Sonntag & Montag Ruhetag
decentral.wien

© Anastasiia Holnyk

Nach dem Erfolg des „Café am Dom“ bringt die Figlmüller Group ab Mitte August 2025 ein Stück Italien in die Wiener Innenstadt. In der Rotenturmstraße eröffnet mit der „FIGOLETTA“ ein Pop-up, das Pizza neu denkt – jenseits der Frage „römisch oder neapolitanisch“.

Der Teig vereint das Beste aus zwei Welten: ein locker-luftiger Rand, kombiniert mit einem leicht knusprigen Boden. Dazu kommen erlesene Zutaten und fein abgestimmte Aromen – für ein Pizzaerlebnis, das es in Wien so noch nicht gab.

© Anastasiia Holnyk

Pizza mit Charakter – inspiriert in Italien, perfektioniert in Wien

Der Weg zur perfekten „FIGOLETTA“-Pizza begann mit ausgiebigen Italienreisen, Fachgesprächen mit Pizzameistern und der Suche nach dem idealen Mehl. Fündig wurde man bei einem Produzenten, der jeden Schritt – vom Anbau bis zur Vermahlung – selbst in der Hand hat.

Der Teig ruht bis zu vier Tage, bevor er im Morello-Forni-Ofen gebacken wird. So entstehen Leichtigkeit, besondere Struktur und ein Geschmack, der lange nachklingt. „Unsere Pizza passt in keine Schublade – sie verbindet italienische Lebensfreude mit österreichischer Präzision“, sagen Hans und Thomas Figlmüller.

© Anastasiia Holnyk

Mehr als Pizza: Gebackenes & Aperitivo

Auf der Karte stehen neben Pizza auch kleine kulinarische Brücken zwischen Wien und Italien. Etwa die „Figolinos“, eine Variante der „Pizza Fritta“ in Wiener Schnitzelpanier, oder die „Cotoletta alla Milanese“, goldbraun gebacken und kräftig im Geschmack. Antipasti, frische Pasta und hausgemachte Desserts runden das Angebot ab.

Auf der Piazza vor dem Lokal lädt ein Aperitivo mit Negroni-Spezialitäten oder Spritz-Varianten dazu ein, den Tag italienisch ausklingen zu lassen.

Design: Mediterrane Leichtigkeit im Pop-up-Format

Für die Gestaltung zeichnet das Wiener Büro Derenko verantwortlich. In nur sechs Wochen entstand ein lebendiger Raum, inspiriert von venezianischer Folklore und italienischem Flair: kräftige Farben, leichte Stoffe, verspielte Details. Weiße Vorhänge schaffen ein Gefühl von Offenheit und Wandel – ein bewusst temporäres Design, das Energie und Lebensfreude ausstrahlt.

PAUL & WORTHMANN © Benedigt von Loebell

Vor einem Jahr eröffneten Paul Rittenauer und David Worthmann mit PAUL & WORTHMANN eine neue kulinarische Adresse am Wiener Kutschkermarkt – eine moderne Marktküche, die das Lebensgefühl zwischen Fine Dining und lässigem Aperitivo neu definiert. Mit über 100 Weinen, einer liebevoll kuratierten Auswahl an Schaumweinen und einer kreativen Marktküche von Küchenchef Danny Kuban, erkochte sich das Marktrestaurant in nur zwölf Monaten Anerkennung bei Kritikern und Gästen.

Das erste Jubiläum wird am 13. Juni 2025 gebührend gefeiert: Ab 13 Uhr beginnt das Fest mit Aperitivo-Spezialitäten, Live-DJ und Großflaschen-Rosé. Als musikalisches Highlight tritt Singer-Songwriterin Irial (Emily Praun) ab 17 Uhr an einem besonderen Ort im Restaurant auf – gefolgt von DJ-Sound bis in die Abendstunden.

PAUL & WORTHMANN © Benedigt von Loebell

Neben dem Geburtstagsfest bietet der Sommer ein abwechslungsreiches Programm:

  • Salsa Night am 18. Juni mit Live-Band und Tanz-Session

  • Lange Nacht der Märkte am 29. August bis 23 Uhr

  • Herbstfest am 26. September mit Hüpfburg, Aperol-Bar & Flohmarkt

Den ganzen Juni lang gibt’s Aperitivo-Klassiker wie Aperol- oder Campari-Spritz um nur 5 Euro (Di–Fr, 16–18 Uhr). Und auch abseits der Fixtermine lädt PAUL & WORTHMANN regelmäßig zu Winzerabenden mit Top-Weingütern wie Markowitsch, Muhr oder Domaines Ott.

„Unsere Nähe zu den Marktständen ist kein Zufall – wir arbeiten täglich mit regionalen Produzenten zusammen und bringen frische, saisonale Küche auf die Teller. So schaffen wir eine Brücke zwischen Qualität und Genusskultur“, sagt Paul Rittenauer.

Weitere Informationen und aktuelle Termine: paulundworthmann.at

justdeluxe.at