Gummiadler war gestern. In der Gumpendorfer Straße 24 dreht sich neuerdings alles um Chicken, das ordentlich knuspert – und zwar in drei ziemlich unterschiedlichen Varianten: Nashville, Buffalo und Korean. Das Chickz ist ein kleines Streetfood-Lokal mit gerade einmal 60 Quadratmetern, dafür mit ziemlich großer Lust auf Crunch.
Das Huhn kommt ausschließlich aus Österreich, genauer gesagt als regionales Steirerhuhn, und wird frisch von Hand paniert. Aufgewärmt wird nichts. Die Nashville-Version bringt Cayennepfeffer und Gewürze ins Spiel, Buffalo setzt auf die klassische Kombination aus Butter, Hot Sauce und Essig, während es bei Korean mit Gochujang, Sojasauce, Ingwer und Knoblauch ordentlich sticky und umami wird. Wer es lieber pur mag, bekommt das Chicken auch ganz ohne Glasur.
Dazu kommen Burger, Truffle Fries, Loaded Fries, Corn Ribs und hausgemachte Saucen. Besonders die Korean-Variante dürfte dabei für alle interessant sein, die Fried Chicken gerne mit einer kleinen Portion Schärfe und ordentlich Geschmack mögen. Gegessen wird an 15 Sitzplätzen oder ein paar Stehplätzen – alternativ wandert das Crunchy Chicken einfach in die Take-away-Box oder kommt per Lieferung nach Hause.
Chickz
Gumpendorfer Straße 24, 1060 Wien
Mo–Mi 11:30–22:30 Uhr
Do–So 11:30–23:00 Uhr
www.chickz.at