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Barbara Helfgott

Künstler-Martini-Ganselessen im Marchfelderhof am 04.11.2025 - © Conny de Beauclair

Wenn die Blätter fallen und das Marchfeld in goldenes Licht getaucht ist, wird es im legendären Marchfelderhof besonders festlich: Dann heißt es wieder „Gans charmant, Gans musikalisch“ – das traditionelle Künstler-Martiniganslessen, zu dem Hausherr Peter Großmann jedes Jahr die Wiener Society bittet.

Auch diesmal folgte die Prominenz mit sichtlicher Vorfreude dem Ruf des Hauses – allen voran Musiklegende Jazz Gitti, die im wahrsten Sinne des Wortes den Gänsemarsch anführte. Dicht dahinter: Volksschauspieler Gerhard Ernst, Entertainer Andy Lee Lang, Schauspieler Stephan Paryla-Raky und Society-Lady Christina Lugner, die dem goldbraunen Gansl gemeinsam huldigten.

Künstler-Martini-Ganselessen im Marchfelderhof am 04.11.2025 – © Conny de Beauclair

Charmant durch den Abend führte Alexander Rüdiger, der einst als Kochlehrling im Marchfelderhof begann und nun als Entertainer mit Schmäh und Geschichten rund um den heiligen Martin begeisterte. Zwischen Gänselebermousse mit Kürbis-Chutney und duftender Ganslsuppe sorgten musikalische Gäste wie Gernot und Stella Kranner sowie Berny Schremmer für echte Gänsehautmomente – mit Klassikern von ABBA bis zu den Bambis.

Besonders sentimental wurde es, als „Angie“ an den großen Hit der Bambis erinnerte, der vor genau 60 Jahren erschien. DJ Ostkurve alias Günter Kunz-Hager, bekannt für seinen Ambros-Remix „Es lebe der Zentralfriedhof“ mit über 44 Millionen YouTube-Klicks, versprach augenzwinkernd: „Aus dem Song kann man ja wieder was machen!“

Künstler-Martini-Ganselessen im Marchfelderhof am 04.11.2025 – © Conny de Beauclair

Unter den Gästen wurde herzlich gelacht, geschmaust und angestoßen – mit dabei: Opernsänger Thomas Weinhappel, Bestsellerautor Clemens Trischler, Regisseur Marcus Strahl mit Gattin Leila, Stargeigerin Barbara Helfgott, sowie die Haubenköche Heinz Hanner, Robert Letz und Manfred Buchinger, die sich einig waren: „Bis zur nächsten Ganslzeit dauert’s uns einfach zu lang!“

Doch ans Heimgehen dachte noch keiner. Spontan griffen „Die 3“ – Herbert Frei, Mike Korner und Alexander Klement – mit Gary Howard zur Gitarre und machten aus dem Gobelinsaal ein stimmungsvolles Wohnzimmer. Mit Liedern wie „Only You“, „Weilst mei Freind bist“ und einer unplugged-Version von „Schifoan“ sangen sie sich direkt in die Herzen der Gäste.

Unter ihnen: Jacqueline Lugner, Nikolas Fortelni, Gary Lux, Sandra Bleidt, Sissy Boran und Markus Mentl-Weigl – sie alle summten beschwingt auf dem Heimweg:
„I am from Austria …“

©-DIVISION4_Santa-Maria-Nacho-Day-bei-Alles-Wurscht, Martina Berger

Nachos statt „A Haße“, Tacos statt Pommes: Zum Internationalen Nacho Day am 21. Oktober hat Europas Tex-Mex-Experte Santa Maria (www.santamariaworld.com) bewiesen, dass sich Wiener Würstelstand-Kultur und mexikanische Lebensfreude bestens vertragen. Für einen Tag verwandelte sich der legendäre Würstelstand „Alles Wurscht“ am Börseplatz in einen bunten Tex-Mex-Hotspot – inklusive echter Weltpremiere: der Nacho-Schnitzel-Semmel, kreiert von 2-Haubenkoch Sebastian Neuschler.

©-DIVISION4_Santa-Maria-Nacho-Day-bei-Alles-Wurscht, Martina Berger

Schon der erste Biss sorgte für Aufsehen: Knusprig paniertes Schnitzel mit Nacho-Crunch, dazu Taco-Sauce und Guacamole – ein mutiges Crossover zwischen Wiener Tradition und Tex-Mex-Flair. „Es geht darum, Klassiker respektvoll neu zu denken – mit Humor, aber ohne Beliebigkeit“, erklärte Neuschler, während der Duft von frisch frittierten Nachos über den Börseplatz zog.

Der Andrang war groß: Gäste wie Musiker Peter Legat, Geigerin Barbara Helfgott, DJ und Autor Alex List sowie die Moderatoren Robert Steiner und Nina Saurugg ließen sich das würzige Spektakel nicht entgehen. Auch zahlreiche Brancheninsider folgten der Einladung von Brigitta Wölfer (Paulig Marketing Activation Manager DACH) und kosteten sich durch die eigens kuratierte Auswahl an Taco-Kreationen, Nacho-Chips und würzigen Dips – von vegan bis pulled Beef.

©-DIVISION4_Santa-Maria-Nacho-Day-bei-Alles-Wurscht, Martina Berger

Sogar das Frühstücksfernsehen Café Puls konnte der Versuchung nicht widerstehen: Moderator Chris Stephan und Kollegin Johanna Setzer ließen sich die Premiere live ins Studio bringen und waren begeistert. „Die knusprigen Nachos auf dem Schnitzel mit der perfekten Würze bringen dem Gericht das gewisse Etwas“, schwärmte Stephan nach dem ersten Biss.

Auch Arthur Ham, Country Manager DACH bei Santa Maria, zeigte sich zufrieden: „Santa Maria steht für Lebensfreude und Lust am Ausprobieren. Tex-Mex lässt sich spielend leicht in die Alltagsküche integrieren – ob als Loaded Nachos oder selbst befüllter Taco. Hauptsache bunt, würzig und mit Spaß.“

Am Ende blieb die Erkenntnis: Wenn Wiener Schmäh auf mexikanisches Temperament trifft, entsteht mehr als nur ein kulinarisches Experiment – nämlich eine Fusion, die nach Wiederholung ruft. Viele Gäste wünschten sich die Nacho-Schnitzel-Semmel gleich als festen Menüpunkt am Würstelstand.