Nach den Feiertagen bleiben sie oft zurück: volle Kühlschränke, Lebensmittel kurz vor dem Ablaufdatum, Brot vom Vortag oder Reste, die eigentlich zu schade für den Müll sind. Genau hier setzt Foodsavers an – eine Plattform, die aus Überschuss wieder Wert macht.
Gegründet vom 20-jährigen Viktor Lisowski verfolgt die App eine einfache Idee: „Geld sparen. Essen retten.“ Statt Lebensmittel wegzuwerfen, werden sie innerhalb einer lokalen Community geteilt oder vergünstigt weitergegeben. So entsteht ein digitales Netzwerk, das Menschen miteinander verbindet und Nachhaltigkeit alltagstauglich macht.
Die Dimension des Problems ist enorm: Millionen Tonnen Lebensmittel landen jedes Jahr im Müll – auch in Österreich. Foodsavers reagiert darauf mit einem Ansatz, der sowohl private Haushalte als auch Unternehmen einbindet und damit eine Lücke zwischen Konsum, Handel und Verantwortung schließt.
Das Prinzip ist bewusst niedrigschwellig gehalten. Nutzer:innen können überschüssige Lebensmittel mit wenigen Klicks anbieten, andere in der Nähe sehen die Angebote in Echtzeit und holen sie unkompliziert ab. Fotos, kurze Beschreibungen und direkte Kommunikation reichen aus – ohne Umwege, ohne Hürden.
Geplant ist außerdem der Ausbau in den B2C-Bereich: Auch Gastronomie und Handel sollen künftig überschüssige Produkte transparent und lokal vergünstigt anbieten können. Damit wird aus einer privaten Sharing-Idee ein breiteres System für nachhaltigere Lebensmittelverwertung.
Ergänzt wird das Ganze durch Gamification-Elemente, die den persönlichen Impact sichtbar machen – etwa gerettete Lebensmittelmengen oder eingesparte CO₂-Werte. Challenges, kleine Belohnungen und Community-Elemente sollen zusätzlich motivieren und nachhaltiges Verhalten spielerisch im Alltag verankern.
Langfristig denkt Foodsavers größer: Die Plattform soll sich über die DACH-Region hinaus entwickeln und zeigen, wie digitale Lösungen helfen können, Lebensmittelverschwendung nicht nur zu reduzieren, sondern grundsätzlich neu zu denken.
Mehr Informationen unter www.foodsavers.at oder auf Instagram unter @foodsavers.at.