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Gourmet

© Hannahs Plan

Wenn der weiße Trüffel die Bühne betritt, ist das kein stiller Auftritt – es ist ein Fest der Sinne. Beim „Tartufo Totale“ im VIENNABallhaus trifft pure Lebenslust auf kulinarische Leidenschaft. Zwei Tage lang dreht sich am 8. und 9. November 2025 alles um das edelste aller Aromen – inszeniert von Hannah & Jakob Neunteufel gemeinsam mit Trüffelpapst Luca Miliffi.

Die Event- und Catering-Ikone Hannah Neunteufel verwandelt das historische Ballhaus erneut in ein duftendes Paradies für Feinschmecker:innen, Genießer:innen und Neugierige. Die siebte Ausgabe der Kultveranstaltung wird zur Hommage an die Trüffel in all ihren Facetten – roh, cremig, erdig, schmelzend, betörend.

Eine Bühne für die Rampensau unter den Pilzen

Im Rampenlicht steht natürlich der weiße Trüffel, dieser rare Superstar aus den Wäldern des Piemont, der Kennerherzen höherschlagen lässt. Aber auch der Herbsttrüffel mit seiner nussig-malzigen Tiefe spielt eine köstliche Nebenrolle. Zwischen den duftenden Kostbarkeiten präsentieren sich ausgewählte Produzenten, Köch:innen und Delikatessen-Manufakturen, die ihre Liebe zu diesem schwarzen Gold mit Wien teilen.

© Hannahs Plan

Genuss, Charme und italienisches Flair

Vom zart schmelzenden Mozzarella der Fratelli Valentino über Mario Bernatovics delikate Trüffelkreationen bis hin zu den sündig guten Pasteten von Hink Wien – das Line-up liest sich wie ein Who’s who der österreichischen Genusswelt.
Mit dabei:
Collina am Berg, Genusss-Manufaktur, Gusto Eismanufaktur, Marcodi, Miliffico by Luca Miliffi, Rinkhy, Top 02 Patisserie, Thum Schinkenmanufaktur, Rösel – so gut, Hut & Stiel und viele mehr.

Für das passende Glas Sprudel sorgt Hannahs Plan – Wein- & Gourmandisen-Theke, während Barkeeper-Queen Isabella Lombardo mit ihren trüffeligen Cocktailkreationen für flüssige Versuchungen sorgt.

Zwei Tage kulinarischer Ausnahmezustand

Zwischen feinen Aromen, italienischem Charme und Wiener Schmäh wird im VIENNABallhaus geschlemmt, verkostet, getratscht und gefeiert. Trüffel in jeder nur denkbaren Form – zum Gustieren, Einkaufen, Mitnehmen oder einfach zum Staunen.

Hannah Neunteufel bringt es auf den Punkt:

„Tartufo Totale ist keine Messe, sondern ein Genussfest. Ein Wochenende, an dem man das Leben und seine Geschmäcker feiert – intensiv, ehrlich und sinnlich.“

Hardfacts

Event: Tartufo Totale – Die Trüffelgenusstage am Alsergrund
Datum: Samstag, 8. November 2025 (11–20 Uhr)
     Sonntag, 9. November 2025 (11–18 Uhr)
Ort: VIENNABallhaus | Berggasse 5, 1090 Wien
Eintritt: 5 Euro – inklusive einem Glas Sprudel als Welcome

© Tartufo Totale

Der Sommer verabschiedet sich, die Erntezeit ist in vollem Gange – und das bedeutet: Es ist wieder Zeit für den Wiener Auftakt der Weißen-Trüffel-Saison!

Unter dem genussvollen Motto TARTUFO TOTALE 2025 laden die Gastro-Profis Hannah Neunteufel & Haubenkoch Jakob Neunteufel am 8. und 9. November ins stilvolle VIENNABallhaus, um die erste Charge des edlen Tuber Magnatum, auch bekannt als Gold des Waldes, zu präsentieren.

Die Trüffel kommen dabei auf den Tisch, in die Gläser, auf die Teller, in Käse, Wurst und sogar auf die Waagen – selbstverständlich alles handverlesen und mit Leidenschaft kuratiert.

Ein Wochenende ganz im Zeichen des feinen Geschmacks, voller Duft, Genuss und Lebensfreude – der perfekte Auftakt für die Trüffelsaison 2025 in Wien.

© Imperial Riding School

Wenn der Duft von gegrilltem Kalbs-T-Bone und geröstetem Mais durch einen der größten privaten Gärten Wiens zieht, ist Barbecue-Zeit im Imperial Riding School, Autograph Collection. Ab sofort heißt es hier jeden Donnerstag „Thursday on Fire“ mit einem BBQ à la carte und jeden Samstag lodert „The Imperial Flame“ mit einem edlen Drei-Gang-Grillmenü. Beide Gourmet-Erlebnisse finden von 17 bis 21 Uhr unter freiem Himmel im märchenhaften Garten des Restaurants Elstar statt. Der Garten ist eine Hommage an die Apfelbäume von Kaiser Franz Joseph I., die hier einst standen. Die Vielfalt an saftigem Fleisch, die hohe Qualität und die kreativen Kreationen machen jedes Barbecue zu einem Hochgenuss. Eine Reservierung ist empfehlenswert.

Bei „Thursday on Fire“ erwarten Gäste knusprige Grillstreifen, rauchige Aromen und raffinierte Marinaden. Das BBQ à la carte bietet zartes Kalbs T-Bone mit Chimichurri und Grillgemüse, marinierte Hühnerkeule mit Honig-Senf-Sauce und gegrilltem Mais, Lachs-Steak in Limetten-Kräuter-Marinade, Rib Eye Steak mit Rosmarinkartoffeln und wildem Brokkoli oder eine vegane Variante mit Planted Steak und Chimichurri. Ergänzt wird das Erlebnis durch hausgemachte Saucen wie BBQ, Knoblauch, Kräuterbutter oder Cocktail. Das hochwertige Setting und die einzigartige Atmosphäre schaffen den perfekten Rahmen für entspannte Sommerabende.

Am Samstag verwandelt „The Imperial Flame“ den Elstar-Garten in eine Bühne für sommerliche Genussmomente. Ein Drei-Gang-Menü beginnt mit einer Auswahl an Vorspeisen wie Caesar Salat mit Grana Padano, Serranoschinken mit Feige, cremiger Burrata auf Tomate und Perlcouscous mit Gurke, Minze und Kimchi. Im Hauptgang genießen Gäste Kalbs T-Bone, Hühnerkeule, Lachs-Steak, Rib Eye oder eine vegetarische Grillvariation, begleitet von Beilagen wie wildem Brokkoli oder geröstetem Mais und einem Saucenboard. Das Dessert rundet den Abend ab: veganer Schokoladen-Brownie mit flüssigem Salzkaramell, Topfen-Limetten-Nockerl auf Beerencoulis und karamellisierte Crema Catalana. Herzhaft lässt sich das Menü mit einer Käsevariation von Jumi mit Trauben, Feigensenf und Nüssen ausklingen. Für 55 € pro Person wird der Samstagabend zu einem Fest der Aromen unter alten Baumkronen, Kerzenschein und lauer Sommerluft.

Das Imperial Riding School liegt im dritten Bezirk Wiens an einem Ort mit Geschichte: Einst k.u.k. Reitschule, später Kino und Postbusgarage, eröffnet das Hotel seit April 2024 als erstes Haus der Autograph Collection in Österreich mit markantem Design, kreativen Kulinarikkonzepten und Wiener Charme. 342 Zimmer, ein großzügiger Wellnessbereich, Bar- und Restaurantangebot sowie elegante Eventflächen machen den Aufenthalt unvergesslich. Der über 2.000 m² große Garten ist ein verstecktes Juwel und verbindet Natur, Genuss und Vergangenheit. Die neuen Barbecue-Reihen „Thursday on Fire“ und „The Imperial Flame“ machen aus lauen Sommerabenden kleine Feste.

Das Hotel vereint historische Eleganz mit modernem Design, Premium-Komfort, Top-Ausstattung und erstklassigem Service. Das Gastronomieangebot bietet regionale und internationale Spezialitäten, ergänzt durch Pool, Wellness und den einzigartigen Hotelgarten. Das Imperial Riding School ist das erste Autograph Collection-Hotel in Österreich, betrieben von Event Hotels und im Besitz von Northwood Investors. Weitere Informationen unter www.imperialridingschool.com/de.

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