Wenn es um Wiener Schnitzel geht, führt in Wien kaum ein Weg an Figlmüller vorbei. Und weil ein Lieblingsgericht natürlich auch gebührend gefeiert werden will, war der Weltschnitzeltag am 9. September der perfekte Anlass für die Präsentation von „Das kleine Schnitzel-ABC“ im Lugeck.
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Mitten im Herzen der Wiener Innenstadt wurde bei einem gemütlichen Get-together über die Wiener Küche, kulinarische Traditionen und natürlich über das Schnitzel gesprochen. Das neue Büchlein aus dem Verlag arsEdition ist dabei weit mehr als ein klassisches Kochbuch: Auf 144 Seiten geht es um Geschichten, Rezepte, Wiener Küchensprache und jede Menge Wissenswertes rund um den österreichischen Klassiker. Erarbeitet wurde das Buch gemeinsam mit Thomas und Hans Figlmüller, deren Familie seit Generationen für Wiener Schnitzelkultur steht.
Für mich war der Termin ohnehin ein Heimspiel – Wiener Schnitzel gehört schließlich zu meinen absoluten Lieblingsgerichten. 😉 Dazu eine wunderschöne Location, nette Gespräche und natürlich auch etwas für den kulinarischen Teil des Termins: So darf ein Weltschnitzeltag gerne aussehen.
Besonders charmant: Das „kleine“ Schnitzel-ABC ist als Mitbringsel für Wien-Fans gedacht und gibt es auch in einer englischen Ausgabe. Wer also nach einem Stück Wiener Küche zum Mitnehmen sucht, hat damit durchaus eine ziemlich knusprige Möglichkeit.
Und eines ist nach diesem Nachmittag sowieso klar: Über das perfekte Schnitzel kann man in Wien wahrscheinlich ewig diskutieren. Aber solange am Ende eines auf dem Teller liegt, ist die Diskussion eigentlich nebensächlich. 😉